Магазинні сири – сумнівне придбання, коли ви вирушили в супермаркет і вирішили побалувати себе смачним жовтим делікатесом. Дешеві різновиди, представлені на полицях магазинів – часто лише імітація справжнього сиру. Дорогі види – недозволена для багатьох розкіш. Щоб скуштувати справжнього і корисного, а до того ж дуже смачного сиру, зверніть увагу на рецепт, який ми сьогодні публікуємо спеціально для любителів натур продукту. інформує новину УкрМедіа.
Як приготувати домашній сир
Сир – це вкрай корисний і часом просто необхідний продукт, який неймовірно багатий і насичений кальцієм та іншими корисними речовинами і сполуками. Як інгредієнт для салатів, присипки до макаронів або невід'ємної частини бутербродів він є мало не ідеальним варіантом. Аби його споживання було не тільки приємно для смакових рецепторів, але і корисно, зберіться з силами і викроїте пару годин на його домашнє приготування,
Для домашнього сиру вам знадобиться:
900 мл свіжого молока (бажано робити вибір в користь свіжого коров'ячого – воно є ідеальним для домашнього сиру);
10 г солі;
250 г жирної сметани (підійде і нежирна, але тоді цю жирність має компенсувати молоко);
2 курячих яйця.
Покроковий рецепт приготування домашнього сиру
Молоко не поспішаючи кип'ятиться, у нього за 1 хвилину до закипання додається сіль.
Сметана і яйця ретельно перемішуються і збиваються в окремому посуді.
Далі сметана суміш додається до подсоленного кипяченого молока.
Після того, як особлива маса в результаті кип'ятіння відокремиться від рідини, її скидають на сито і дають рідини стекти.
Коли рідина повністю стече, вже готовий домашній сир укладають в зручну посуд і присмачують приправами і спеціями за смаком і бажанням.
Через кілька годин наш власноруч приготований сир готовий до вживання. Кладіть на булку або хліб, додавайте в салати або тріть у макаронні вироби. Рекомендуємо помістити готовий продукт в холодильник перед їжею на 0,5-1 годину. Приємного апетиту і здорової їжі на ваші столи, шановні читачі!
