Вас вже встиг зачарувати незвичайний колір такого домашнього хліба? А що, якщо до нього додати рибки або балика? Спробуйте приготувати і прикрасити ваш звичайний стіл такою випічкою – фурор гарантовано!
Смачний рецепт вугільного хліба
Інгредієнти для чудового хліба:
2,5 склянки борошна;
1,5 склянки гарячої води;
4-5 г сухих дріжджів;
столова ложка солі і чайна ложка цукру;
3-4 чайних ложки рослинного масла за смаком;
5 г товченого активованого вугілля (звичайний з аптеки), передає Ukr.Media.
Готуємо тісто для хліба
У підходящий посуд кладемо дріжджі, ллємо третину склянки води, цукор і четверту частину борошна. Після ретельного перемішування потрібно залишити суміш на 10 хвилин у спокої. Тепер доливаємо залишки води і знову перемішуємо.
Додаємо до залишків борошна вугілля, воду, дріжджі і замішуємо тісто. Після додавання масла і солі, потрібно все знову перемішати і залишити на 45-50 хвилин.
Залишилось лише викласти тісто на присипаний борошном стіл і сформувати відповідний корж. Посипаємо зверху невеликий шар борошна, накриваємо рушником або плівкою і залишаємо на півгодини. У цей час можна розігріти духовку до 220 градусів.
Далі в зручну форму кладемо хліб, духовку збризкуємо крапельками холодної води і випікаємо корж протягом 10 хвилин. На завершення духовку потрібно ще раз скропити водою і дати хлібу запектися ще 30 хвилин.
Коли духовка вимкнена, дайте хлібу вистояти в ній до охолодження. А після цього можете готувати нарізки і ділити вугільний хліб на порції!
