В тілі людини є орган, в якому в цілому відбувається понад 600 типів хімічних процесів. Це печінка, її не даремно часто називають міні-лабораторією. Печінка виконує велику кількість завдань для організму, для підтримки здоров'я вона надзвичайно важлива. Слід розуміти, що є як корисні для печінки продукти, так і шкідливі. У нашому матеріалі ми розглянемо 14 найбільш поганих і, навпаки, найкращих продуктів для печінки – хоча це, безумовно, далеко не повний перелік, передає Ukr.Media.
Жирна їжа
Традиційні вороги печінки – смажену картоплю, гамбургери, інший фаст-фуд. Це продукти з великим вмістом "поганого" холестерину і жирів, які перешкоджають правильній роботі органу. При регулярному вживанні такої їжі печінка може запалитися, порушується функціонування підшлункової залози. Коли ви в черговий раз захочете швиденько перекусити в закладі швидкого харчування, краще виберіть салат.
Вівсяна каша
Продукт, знайомий величезній кількості людей, не даремно називають одним з найбільш корисних для людини. Але все-таки нагадаємо вам ще раз, що вівсянка містить безліч мікроелементів і активних складових, які відновлюють нормальне функціонування печінки, благотворно впливають на щитовидку і підшлункову. Вівсянка містить клітковину, яка активізує хімічні процеси в печінці. Дослідження стверджують, що вівсянка – відмінний спосіб скинути декілька кілограм, позбутися нависающего живота, і, зрозуміло, привести в порядок печінку. Однак не купуйте будь-яку вівсянку – хорошим вибором буде "Екстра" або "Геркулес", це цільно зернові вироби, а, значить, всі мікроелементи, вітаміни, масла і мінерали в них присутні повною мірою. Також рекомендується вживати продукцію з пророщених зернами або зернову кашу.
Ніякого цукру
Надмірна кількість цукру в продуктах однозначно протипоказано печінки, яка змушена перетворювати цукор в жир. Тут все просто – чим більше цукру, тим більше жиру, який одразу накопичується у внутрішніх органах. В результаті печінка просто починає обростати жиром, в результаті через якийсь час ви можете зіткнутися з ожирінням печінки. Обмежте кількість солодкого і ви позбавите печінку від зайвого і шкідливого навантаження.
Броколі
Дослідження, проведені в США, показали, що даний сорт капусти береже печінку від захворювань, які не пов'язані з ожирінням від вживання алкоголю. У 2016 році вчені розмістили у виданні Journal of Nutrition наукову статтю, де пояснили, що постійне вживання брокколі сприяє зниженню ймовірності появи раку печінки. Брокколі хороша тим, що існує безліч способів її приготування, самий нехитрий з яких – приготування на пару. Блюдо дуже дієтичне, хоча його смак і сподобається не всім.
Чіпси/снеки/сухарики
Це один з найбільш шкідливих видів їжі. У них традиційно велику кількість жиру, солі і, як не дивно, цукру – все це серйозно губить вашу печінку – настільки, що ряд держав вже оголосив війну даними продуктам, демонтуючи автомати для продажу такої їжі в навчальних закладах. Проте доступність снеків і чіпсів все ще надзвичайно висока. Краще не ризикуйте своїм здоров'ям і запасіться більш здоровою їжею – скажімо, сушеними, а краще натуральними фруктами.
Вода
Не секрет, що від кількості зайвої ваги залежить здоров'я людини. Намагайтеся підтримувати свій нормальний вагу, не допускати ожиріння. Замість популярної газованої води куди ефективніше буде вживати чисту воду – так ви по-справжньому позбудетеся від спраги і, зрозуміло, зайвих калорій.
Кава
Незважаючи на запевнення багатьох, шкоду від кави не доведений, якщо його вживати не літрами. Проведені дослідження показали, що щодобові дві-три чашки цього напою бережуть печінку від впливу надлишків алкоголю і шкідливих продуктів. Крім того, вчені виявили, що помірне вплив кави зменшує ймовірність появи онкології.
Дев'ять масштабних досліджень в університеті Саутгемптона, проведених в 2016 р., продемонстрували, що постійне вживання кави в обмежених дозах ефективно протистоїть і цирозу печінки. Підсумки даного дослідження були відображені у виданні Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
Зелений чай
Катехіни, які відрізняються антиоксидантною дією, що містяться в зеленому чаї і належать до флавоноїдам. Вони перешкоджають виникненню ряду онкологічних захворювань, в т. ч. і вражають печінку. Краще вживати чай у гарячому вигляді, там особливо багато катехінів. Пам'ятайте також, що продаються повсюдно "зелені чаї" у пляшках та упаковках містять значно менше катехінів.
Мигдаль
У мигдаль, як і в багато горіхи, включений природний антиоксидант – це вітамін E, якого в мигдалі тут особливо багато. Також тут присутня велика кількість поживних елементів і речовин, які, за твердженнями дослідників, бережуть печінку від ожиріння. Крім цього, мигдаль сприятливо позначається на роботі серцево-судинної системи. Каліфорнійський університет у своєму торішньому матеріалі, виданому в Cancer Letters, і зовсім стверджує, що мигдаль перешкоджають виникненню онкологічної пухлини в прямій кишці. Використовуйте мигдальні горіхи в салатах або просто так, якщо ви голодні.
Шпинат
Глутатіон, володіє антиоксидантним ефектом, міститься в листовій зелені, але в шпинаті його особливо багато. Шпинат показаний для нормалізації роботи печінки, допомагаючи їй виробляти свій глутатіон, якого часом може в організмі не вистачати. Крім того, шпинат зможе уберегти вас від астми, багатий калієм, який знижує тиск. А ще з шпинату виходять дійсно смачні салати, тому ми рекомендує включити його в свій раціон.
Поменше спиртного
Мабуть, зайвим буде нагадувати, що печінка дуже негативно ставиться до алкоголю. При постійному (або навіть нерегулярному в пристойному кількості) вживанні спиртного може початися цироз печінки – на відміну від розхожої думки, чоловікам для підвищення ризику виникнення хвороби досить випивати по 2 келиха вина в день, а жінкам – вдвічі менше.
Не пересолюйте
Людський організм не може обійтися без солі, хоча багато її вживають її у надмірних кількостях. Якщо ви постійно пересоливаєте їжу, виникне ризик поява фіброзу – а це свідчить про те, що печінка знаходиться на першій стадії рубцювання, яке в перспективі також загрожує цирозом. Уникайте вживання в їжу оброблених продуктів, віддавайте перевагу свіжої їжі натомість консервованої. А ще краще – відмовтеся від солі взагалі.
Спеції
Багато піклуються про своє здоров'я, не підозрюючи, що навіть незначна дрібниця – спеції – здатні благотворно впливати на організм. Наприклад, деякі спеції – розмарин, орегано, кориця, кмин є джерелом поліфенолів, також величезною кількістю мінералів і мікроелементів мають каррі і шавлія. Крім того, часто спеції цілком можуть замінити сіль.
Чорниця
Чорниця також багатий поліфенолами, ефективно перешкоджають не алкогольне ожиріння печінки, що може з'явитися з-за надмірної присутності "поганого" холестерину. Відмінною альтернативою може стати темний шоколад. Велика кількість поліфенолів міститься в сливах і оливках.
