Улюблений продукт українців назвали надзвичайно корисним. Ні для кого не секрет, що сало є одним із самих жирних продуктів, тому їсти його кожен день побоюються ті люди, які стежать за своєю фігурою і не хочуть набирати зайву вагу, передає Ukr.Media.
Дієтологи та вчені зі всього світу заявляють, що марно відмовлятися від сала, адже цей продукт приносить багато користі здоров'ю. Єдине правило вживання сала полягає у його дозуванні. Медики не радять з'їдати за день більше 30 г солоного сала.
Що кажуть про сало мюнхенські вчені?
Дослідники одного з медуніверситетів Мюнхена провели дослідження, в результаті якого виявили нову користь властивості сала. Як виявилося, цей продукт необхідно їсти перед застіллям, якщо людина збирається вживати спиртне. На думку вчених, корисні жири з сала обволікають стінки шлунка і судин, перешкоджаючи таким чином всмоктуванню алкоголю. Завдяки такій якості сало можна назвати суперфудом, що захищає організм людини від отруєння етиловим спиртом, а його органів ШКТ і судин від пошкодження токсинами.
Але тут є нюанс
Дослідники переконані, що 20 г сала достатньо для того, щоб убезпечити свій організм від 70 г спиртного, яке погано впливає на здоров'я. Виходить, що якщо ви будете випивати за один раз більше алкоголю, то й порцію сала доведеться збільшити, а це вже взагалі не корисно.
В цілях профілактики багатьох захворювань та підтримання здоров'я вчені радять щодня з'їдати не більше 30 г сала з шматочком житнього хліба, за рахунок чого воно добре засвоюватиметься, і тільки в першій половині дня. Сало вважається найкориснішим, коли воно малосольне, а не копчене або смажене.
