Наближається сезон кабачків. Пропонуємо вам приготувати оригінальний салат з кабачками, який сподобається всій родині. Це ідеальне блюдо для сніданку і навіть для вечері, передає Ukr.Media.
Ось що вам знадобиться для його приготування:
- 2-3 зубчики часнику;
- вода;
- 1 жовток;
- 250 мл рослинної олії;
- від 1 до 2 столових ложок гірчиці;
- 2-3 великих кабачка;
- сіль за смаком;
- 140 г натурального йогурту.
Спосіб приготування:
1) Кабачки очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння, а потім натріть на великій тертці.
2) Відваріть натерті кабачки в підсоленій воді до готовності. Промийте отриману масу під струменем холодної води і просушіть паперовим рушником.
3) З жовтка, гірчиці та олії приготуйте майонез: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
4) Часник очистіть та пропустіть через прес.
5) Кабачки терті змішайте з майонезом і йогуртом, приправте сіллю, додайте часник, все ретельно перемішайте.
Подавайте до столу в охолодженому вигляді.
