У дитинстві батьки змушували нас їсти цибулю і часник, щоб ми рідше хворіли простудними захворюваннями. Але навряд чи в той час хтось з полюванням це робив, адже у часнику не самий приємний запах, так і смачним його теж не назвеш... Але ми стали дорослими і тепер вже самі не проти натерти скоринку хліба ароматною часточкою часнику. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, чому вам варто налягати на часник, якщо ви хочете бути здоровими, передає Ukr.Media.
Зміцниться імунітет. Високий вміст в часнику антиоксидантів допомагає усувати вільні радикали і токсини, які пошкоджують клітини організму і тим самим викликаючи різні хвороби. Одне з чисельних досліджень показало, що завдяки своїм лікувальним властивостям часник дозволяє швидше впоратися з застудою. У 60% брали участь в експерименті добровольців, які вживали часник, ознаки захворювання швидко йшли на спад і через 1,5 дня майже не залишалося симптомів хвороби. Крім того, подвоєння дози часнику скоротило гострий період захворювання ще на 61%. У групі, що одержувала плацебо, простежувалися всі симптоми прогресуючої застуди, а період одужання зайняв близько 5 днів.
Проявиться антимікробний ефект. Протягом століть часник використовувався як народний засіб для боротьби з інфекційними захворюваннями. Ще в 1858 році мікробіолог і основоположник імунології Луї Пастер зазначив антибактеріальну дію часнику на багато швидкорослі бактерії. Алліцин, активну антибактеріальну речовину в складі часнику з антисептичними якостями, не дає бактеріям відтворюватися і перешкоджає їх подальшому поширенню. Один із перевірених способів знищити в м'ясних продуктах кишкову паличку — гарненько натерти все м'ясо перед смаженням часником і залишити на якийсь час. Бактерії в цьому випадку загинуть, навіть якщо теплова обробка буде трохи нижче 70°С. Цей спосіб можна використовувати для салатів: додавання в них сирого часнику позбавить від будь-яких мікробів на що почав псуватися шпинат або салат латук.
Покращиться мікрофлора ротової порожнини. На додаток до антибактеріальним властивостям часник діє подібно антимікробному фармацевтичного засобу ципрофлоксацину, яке, серед іншого, використовується для боротьби з інфекціями порожнини рота. Під час досліджень було встановлено, що екстракт часнику ефективний проти багатьох найпростіших бактерій, включаючи Candida albicans, викликає кандидоз. Крім цього часник сприяє зменшенню зубного нальоту, тому його можна використовувати замість зубного еліксиру. Для профілактики інфекцій ротової порожнини рекомендується жувати один зубчик часнику.
Підвищаться результати тренувань. Існують архівні записи, в яких сказано, що стародавні греки і перші олімпійці перед змаганнями підкріплювалися кількома ложками подрібненого часнику. У середньовічні часи людям, задіяним у важкій роботі, видавали часник, щоб допомогти побороти втому. А все тому, що часник має властивість уповільнювати серцевий ритм, дозволяючи більшій кількості крові потрапити до м'язів і, як результат, ваше тіло працює краще. Товариство з дослідження серця зазначає, що у пацієнтів з серцевою хворобою, які брали часникове масло протягом 6 тижнів, зниження критичної частоти серцевих скорочень склало 12% та покращилася їх фізична працездатність. Таким чином, перед наступною пробіжкою або тренуванням в залі заздалегідь додайте трохи часнику в свою їжу і зверніть увагу на різницю.
Запуститься детоксикаційний процес.
Специфічно гострий аромат часнику надає сірка. Сірчані сполуки відомі своєю властивістю знищувати ракові клітини, а деякі з них здатні виводити з організму важкі метали і не найкорисніші добавки, що містяться в продуктах. У ході дослідження, проведеного за участю робітників заводу з виробництва автомобільних акумуляторів, які скаржилися на головні болі і постійно страждали від високого тиску, з'ясувалося, що вживання 3-х порцій часнику протягом чотирьох тижнів щодня призводить до майже 20%-го зниження вмісту свинцю в крові. Ця здатність часнику робить його ефективним засобом для лікування отруєнь.
Знизиться поганий холестерин. Хоча хвороба Альцгеймера є найбільш поширеним нейро дегенеративних розладом, підвищений рівень холестерину в крові істотно збільшує ризик її виникнення. Поганий холестерин може впливати на підвищення рівня амілоїду, який сприяє розвитку хвороби. У ряді досліджень було доведено, що часник і препарати з часником значно знижують рівень ліпідів в плазмі, особливо загальний холестерин і холестерин ЛПНЩ. Позитивна динаміка у людей з серцево-судинними захворюваннями відзначається при прийомі хоча б 1 г часнику щодня. На тлі «часниковою терапії» спостерігається зниження кількості тромбів, пухлин та інших дегенерації клітин.
Вага буде під контролем.
Дослідження, проведене на тваринах, показало, що часник зменшує сплески інсуліну і покращує метаболізм цукрів, навіть у тих, хто перебував на дієті з високим вмістом цукру або мав ознаки діабету. Своє дослідження в цієї галузі провів також науковий журнал American Journal of Hypertension: тваринам з високим рівнем інсуліну, високим тиском і високим рівнем тригліцеридів давали алліцин. Ті хто отримував часник, показали невелике зниження ваги, в той час як контрольна група навпроти продемонструвала невеликий приріст. Таким чином, вживання часнику може знизити збільшення ваги або допомогти стабілізувати рівень цукру у пацієнтів з діабетом.
З'явиться протипухлинний ефект. Численні клінічні випробовування довели, що вживання 5 г часнику щодня пригнічує утворення нітрозамінів, які є головними винуватцями виникнення деяких видів раку. Вхідні до складу селен, сірка та інші речовини з групи антиоксидантів виводять з організму канцерогени і одночасно піднімають імунітет. Національний інститут онкології офіційно заявив, що збільшення споживання часнику і зменшує ризик деяких видів раку, включаючи рак шлунка, товстої кишки, стравоходу, підшлункової залози і молочної залози.
