Марина Арістова, учасниця проекту "Холостяк" і мама 3-х дітей, поділилася сімейним рецептом ледачих вареників, передає Ukr.Media.
Інгредієнти:
2 пачки сиру (400 г)
2 яйця
2 столові ложки борошна (з гіркою!)
цукор для посипання
вершкове масло
борошно для обвалювання
Важливо: при приготуванні звертайте увагу на вологість сиру і розмір яєць – пропорції наведені для сухого нежирного 5% сиру і невеликих яєць. Консистенція сирного тіста для лінивих вареників повинна бути досить густий, але не занадто.
Спосіб приготування:
Поставити на вогонь велику каструлю з водою, я відразу окріп заливаю з електрочайника, так швидше.
Сир змішати з яйцями і борошном. Цукор не додавати, інакше ліниві вареники розваряться
Сформувати сирну ковбаску, обваляти її в борошні і нарізати на невеликі шматочки. Обваляти кожен шматочок у борошні.
Ліниві вареники занурити в киплячу воду , як тільки спливуть , дістати шумівкою і викласти в тарілку з вершковим маслом.
Посипати цукром.
