Можливо, ви здивуєтеся, але серед продуктів, якими лікарі і вчені не рекомендують закушувати спиртне, чимало звичних нам закусок. Однак якщо ви не хочете проблем, краще все ж прислухатися до порад фахівців, передає Ukr.Media.
Повірте, лікувати підірване здоров'я буде набагато дорожче!
Ось сім продуктів, які погано поєднуються з алкоголем:
Тістечка і торти
Алкоголь і солодке — це конкуренти в чергу на переробку. В першу чергу організм кинеться розщеплювати жирні солодкі тортики, адже для нього глюкоза важливіше. А розщеплення алкоголю відкладе на потім.
У підсумку — викид інсуліну в кров, швидке сп'яніння і жорстоке похмілля, оскільки організм встиг отруїтися токсичними речовинами з алкоголю.
Шоколад
Шоколад у поєднанні з алкоголем сильно вдаряє по підшлунковій залозі. Алкоголь і без того навантажує підшлункову, спричиняючи короткочасні спазми. А шоколад може заблокувати деякі протоки.
З-за цього виникає запалення, а іноді і панкреатит. Так що якщо ви любитель коньячку з шоколадом, рекомендуємо переглянути пріоритети.
Свіжі помідори
Міцні напої, особливо горілка, з помідорами не поєднуються. Обидва вони посилюють негативні якості один одного.
Зокрема, вплив органічних кислот помідорів на стінки слизової шлунка різко посилюється алкоголем. Типовий результат — здуття живота або нетравлення.
Жирне смажене м'ясо
Все жирне і смажене загострює і подовжує дію спиртного. Плюс йде додаткове навантаження на шлунок, печінку і, звичайно, жовчний міхур.
Гострі закуски
Як не дивно, але гострі страви (типу мексиканських закусок) теж здатні підсилювати дію алкоголю.
А в поєднанні з міцними спиртними напоями (тією ж текілою) можуть запросто забезпечити опік слизової шлунка або стравоходу.
Мариновані огірки
На відміну від солоних огірків, які підтримують водно-сольовий баланс в організмі, мариновані огірочки і помідорчики дають зайве навантаження на нирки і печінку, і без того обтяжені алкоголем.
Виноград, диня, кавун
Взагалі-то фрукти непогано поєднуються з вином, особливо білим. Але чим вони солодше, тим організму буде приємніше переробити спочатку їх (як у випадку з тортами), і тим відчутніше буде сп'яніння.
А диня в поєднанні з міцним алкоголем дає в прямому сенсі вибуховий ефект в кишечнику: вона буквально починає бродити!
Так чим же тоді закушувати?!
Якщо ви зажурилися і вже морально готуєтеся до того, що надалі від будь-яких закусок доведеться відмовитися, — вище голову! Багато продуктів відмінно поєднуються з алкоголем і не завдають шкоди організму.
Наприклад, до вина краще всього підійде сир, в якому органічно поєднується кальцій та інші мінерали. Вони сприяють засвоєнню з вина корисних поліфенолів. Крім того, це смачно!
А як бути з горілкою? Закушуйте її вінегретом, це цілком розумно: цей салат поєднує в собі картоплю-адсорбент і квашену капусту — джерело вітаміну С.
Саме останній зазвичай вимивається з організму разом з алкоголем. Тому з вечора організму необхідна квашена капуста як закуска, а на ранок розсіл з-під неї — як лікувальний бальзам.
Ще горілку добре закушувати нежирним м'ясом (відварним або запеченим) або рибою, а також морепродуктами. Тваринні білки перетравлюються довго (4-8 годин), а під впливом алкоголю — ще довше, бо їх молекули зв'язуються в кишечнику.
При цьому зберігається відносне почуття безпеки — організм ситий, трохи п'яний, благодушно перетравлює м'ясо і в процесі потихеньку віддає алкоголь, який також неквапливо розщеплюється в печінці. В такому стані можна хоч всю ніч просидіти!
І наостанок: якщо хочете швидкого сп'яніння, то покладіть до тарілки фрукти і тортики, налийте склянку газованої води.
Якщо ж хочете з гідністю протриматися до кінця бенкету, віддавайте перевагу печеним або вареним овочам, та нежирній білкової їжі.
А ось поєднувати білкову їжу (особливо м'ясо) з солодкими настоянками або десертними винами не слід. Це порушить секрецію шлункового соку, з-за чого, м'ясо проскочить через шлунок і потрапить в кишечник неперетравленим.
Ну і нарешті головне: вже вибачте за банальність, але пити алкоголь слід помірно! Будь-яке зловживання — за визначенням зло. А навіщо дратувати свій власний організм? Він вам ще знадобиться!
