Мед – особливо сирий, натуральний, органічний – неймовірно цілющий засіб, який наші предки використовували тисячоліттями. Він вбиває мікробів, зцілює опіки і допомагає позбутися набряків, інформує Ukr.Media.
Але в наш час мед виробляється абсолютно різними способами. І якщо вам потрібен не підсолоджувач з красивою назвою, а реально корисний засіб, він повинен бути "тим самим", справжнім, виробленим бджолами, а не на заводі або змішаним зі всякою отрутою в підвалі у шахраїв.
Тому сьогодні ми приготували для вас цілих 6 способів зрозуміти, що ви придбали натуральний і органічний мед.
Тільки докладний експертний аналіз дасть вам гарантію того, що ваш мед – натуральний і органічний. Але, якщо ви хочете на місці дізнатися, купуєте ви натуральний продукт, або це взагалі не мед - запам'ятайте ці прості хитрощі:
Уважно прочитайте етикетку
Це перший крок, який допоможе вам вибрати правильний мед без добавок. Виробники повинні вказувати на етикетці склад і відсоток вмісту натурального продукту в упаковці.
Карамелізація
Нагрійте кілька чайних ложок меду в мікрохвильовій печі. Висока температура відмінно підходить для перевірки. Під її впливом справжній мед карамелізується, а підроблений – покривається піною та бульбашками. Це реакція доданих до нього інгредієнтів на тепло.
(Примітка: справжній мед також може утворити піновидний шар нагорі - але він інший за структурою: це з нього починає виходити повітря, яке з'явилося після вилучення з вулика в процесі переливання).
Папір
Капніть медом на аркуш паперу. Якщо він не вбереться в папір через деякий час – ваш мед натуральний. Підроблений мед містить багато води, тому він відразу вбирається папером.
Вода і мед
Ймовірно, це найпростіший спосіб дізнатися, чи є якісь добавки в меді. Якщо натуральний мед розмішати в теплій або гарячій воді – він розчиниться в ній. Після того, як вода охолоне, мед збереться в крапельки на дні посудини з водою. Підроблений мед просто тане без сліду.
Мед і хліб
Намажте трохи меду на шматочок свіжого хліба. Якщо хліб поважчає – значить, мед натуральний. Підроблений мед злегка зволожує поверхню хліба, тому що в ньому багато води.
Кристалізація
Справжній мед кристалізується через деякий час після покупки. А підроблений зберігає текучу сиропоподібну консистенцію.
А як ви перевіряєте якість меду?
