Випічка з цього тіста виходить м'якою і ніжною. Завдяки тому, що пампушки випікаються в духовці, а не смажаться на сковороді, вони виходять більш дієтичними і корисними. Пампушки на сметані дуже смачні, як в теплому, так і в холодному вигляді, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Борошно пшеничне — 400 — 450 гр.
Сметана — 250 гр.
Яйце — 3 шт (2 шт — в тісто, 1 -для змащування виробів)
Цукор — 4-5 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Сіль — щіпка
Мак для посипання пампушок
Приготування
Сметану змішати з содою, сіллю, цукром і 2 яйцями. Розтерти суміш до однорідності.
Потроху всипати просіяне борошно...
і замісити дуже м'яке тісто. При цьому воно не повинно прилипати до рук. За потреби кількість борошна можна збільшити або зменшити.
Тісто розкачати в пласт товщиною 5-7 мм
Розрізати його на прямокутні смужки шириною 3-4 см і довільної довжини.
По центру зробити гострим ножем невеликий надріз.
Одну половинку прямокутника протягнути через надріз.
Викласти пампушки на деко, змащене рослинним маслом.
1 яйце розмішати вінчиком і змастити пампушки. Посипати їх маком і помістити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати пампушки до рум'яного кольору приблизно 20 хвилин.
Дуже м'яка випічка. Особливо мені сподобалося з молоком... Думаю, це дійсно, давній рецепт, якщо вже так смачно з холодним молоком...))
