Смачний, красивий і по-святковому яскравий салат «Француженка» вже встиг завоювати серця багатьох. Інгредієнти в нього входять звичайні, але смак страви вельми оригінальний, інформує Ukr.Media.
Салат хороший тим, що є джерелом вітамінів (особливо, якщо замінити сметаною або натуральним йогуртом майонез в його складі), нескладний у приготуванні, на його приготування йде небагато часу і сил.
За рахунок того, що в ньому поєднуються одразу кілька смаків — солоний, гострий і солодкий смак салату виходить пікантним і настільки незвичайним, що забути його дуже важко. Може, звідси і відбувається грайлива назва.
Салат «Француженка»
Салат «Француженка» з апельсином, куркою і морквою має безліч інтерпретацій і рецептів приготування. Можна зустріти такі назви як «Коханка», «Ніжність», «Французький поцілунок».
У спробах створити справді спокусливе частування під стать назві, господині використовують різні хитрощі для прикраси салату, додають до його складу всі нові продукти.
Заявлена в рецепті курка зазвичай використовується у відварному вигляді, але деякі віддають перевагу копченій. Апельсини іноді замінюють яблуками, ананасом або зернами граната. Замість сирої моркви використовують корейську, додають чорнослив і буряк.
Складові:
- 300 г вареного курячого філе
- 50 г твердого сиру
- 1 ст. родзинок
- 1-2 моркви
- 1 ст. волоських горіхів
- 1 апельсин
- майонез або сметана за смаком
Інгредієнти для маринування цібулі:
- 2 цибулини
- 50-70 мл води
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. оцту
Приготування:
Відварену (або копчену) курку охолодити і нарізати тонкою соломкою. Або розбери по волокнах вручну.
З води, оцту, цукру і солі приготуй маринад.
Наріж ріпчасту цибулю, виклади в маринад і перемішай. Дай їй маринуватися щонайменше 30 хвилин.
Моркву очисти, і натири на середній тертці.
Дрібно наріж ножем підсушені в духовці або мікрохвильовці волоські горіхи.
Ізюм залити гарячою водою на 10 хвилин. Далі воду злий, родзинки залиш остигати.
Твердий сир натираємо на середній тертці.
Після того, як всі підготовлені інгредієнти, можна приступити до формування салату. Відразу скажу, що зовсім не обов'язково дотримуватися саме цієї послідовності. Можна експериментувати і пробувати інші варіанти на свій смак.
Салатницю, бажано пластикову, застели харчовою плівкою. На дно першим шаром виклади волоські горіхи.
Промаж цей шар майонезом. Виклади зверху тертий сир.
Виклади терту моркву, посоли і промаж зверху майонезом.
Далі виклади розпарений ізюм.
Виклади на салат шар маринованої цибулі і теж змащуємо майонезом. Якщо є час, остуди салат протягом однієї години.
Готовий салат з куркою переверни на плоску тарілку. Зверху прикрась його шматочками апельсина.
Салат з апельсином і куркою готовий. Приємного апетиту!
