Для заготівлі таких ароматних огірочків потрібно зовсім мало компонентів, а результат виходить чудовий! Дуже оригінальний освідаючий смак, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Огірки - 1 кг
- Сосна (кінчики по 5-7 см молодих гілочок) - 5 шт.
Для маринаду:
- Вода -1 л
- Яблучний оцет -3-4 ст. л.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
Приготування:
- Огірки вимити, зрізати у кожного плода кінчики, обдати окропом, а потім - крижаною водою.
- Соснові гілочки добре промити під проточною водою. На дно банки покласти половину соснових гілочок, потім щільно утрамбувати огірки (у вертикальному положенні) і між ними додати решту соснових гілок.
- У воду всипати сіль і цукор, добре перемішати, довести до кипіння і відразу зняти з вогню. Залити огірки гарячим розсолом, прикрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
- Злити рідину в каструлю, ще раз довести до кипіння, зняти з вогню і влити яблучний оцет. Перемішати.
- Гарячим маринадом ще раз залити огірки. Банки відразу ж закупорити кришками, перевернути, укутати ковдрою і так залишити на пару днів.
