Але для кілограма крил вам потрібно всього 300 мл. Соус, який залишився можете використовувати в наступний раз, інформує Ukr.Media.
Час пріготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 3 порції
Калорійність: 650 ккал
Інгредієнти:
- Курячі крила 1 кг
- Соус чи кетчуп - 70 мл
- Сік (томатний) 30 мл
- Цибуля (червона) 90 г
- Олія (рослинна) 45 мл
- Соус (соєвий світлий) 30 мл
- Соус (чилі або паста чилі) 20 мл
- Часник 18 г
- Крохмаль (кукурудзяний) 15 г
- Томатна паста 15 г
- Перець (чорний мелений) 2 г
- Сіль 8 г
- Кунжут (чорний) для подачі
Приготування:
- Промийте крила під проточною водою і відріжте у них найтоншу частину (там їсти нічого).
- Покладіть крила в миску і додайте всі інгредієнти для маринаду — 20 мл соусу чілі (або пасти чилі), 30 мл світлого соєвого соусу, 20 мл рослинного масла, 15 г томатної пасти, 15 г кукурудзяного крохмалю, 5 г солі і 2 г чорного меленого перцю. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на 12 годин.
- Поки крила маринуються, приготуйте соус-глазур. Наріжте часник на тонкі частинки, а червону цибулю — на дрібні кубики.
- Обсмажте овочі у сковорідці на олії протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть прозорими.
- Додайте томатний сік і доведіть до кипіння. Потім додайте соус (кетчуп), 3 г солі. Знову доведіть до кипіння і охолодіть.
- Дістаньте крила з холодильника і викладіть одним шаром на деко, змащене олією. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте запікатися на 20 хвилин. Потім дістаньте деко, добре змастіть крила соусом-глазур'ю з допомогою кулінарної кісточки і поставте запікатися ще на 10 хвилин.
- При подачі можна посипати зверху чорним кунжутом.
