Інгредієнти:
- молоко — 1 літр
- сметана — 200-300 гр.
- яйця — 3 штуки
- сіль — 1 ст. л.
Приготування:
Ставимо молоко на вогонь, додаємо сіль, інформує Ukr.Media.
Поки збиваємо сметану з яйцями.
Коли молоко закипить, додаємо сметанну суміш і кип'ятимо, помішуючи близько 5 хвилин.
Як тільки маса відокремитися від сироватки ( зазвичай цей процес швидкий і витрачається на все не більше 5-8 хвилин), відкидаємо цю масу на сито або просто на марлю.
Потім краї марлі завертаємо й ставимо згори щось важке. Періодично зливаємо сироватку, що з'явилася. Даємо повністю стекти рідині.
Ставимо сир на кілька годин у холодильник і все! Можна їсті!
За бажанням додайте трохи куркуми, тоді сир стане жовтого кольору. Можна додати, наприклад, кріп.
Приємного апетиту!
