Пропоную приготувати дуже смачний шоколадно-сирний пиріг. У цьому пирозі я використала два види тіста - пишне шоколадне і більш щільне сирне. Поєднання сиру і какао у випічці - це завжди виграшний варіант. Пиріг виходить не тільки дуже смачним, а ще і красивим, інформує Ukr.Media.
Для приготування пирога знадобиться:
Для сирної частини:
250 гр. сиру;
1 яйце;
2-3 ст. л. цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 ч. л. картопляного крохмалю.
Для шоколадної частини:
1 яйце;
1 склянка цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 склянку кефіру 2,5%;
2 склянки борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
2 ст. л. какао;
2/3 склянки рослинної олії без запаху;
*склянка 250 мл;
*від якості какао залежить колір і смак пирога. Я використовувала солодкий дитячий розчинний напій, тому зменшувала кількість цукру в тісті;
*роз'ємна форма для випічки d=25 см.
Для сирної частини сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Додати крохмаль, ретельно перемішати, щоб не було грудок.
Для шоколадної частини яйце збити з цукром і ванільним цукром.
Влити кефір, ретельно перемішати.
Всипати борошно з розпушувачем, збити в однорідну масу.
Додати какао, перемішати шоколадну масу пирога.
Влити рослинну олію і перемішати. Тісто має бути однорідним і густим.
Форму для випічки змастити олією. Викласти спочатку шоколадне тісто, розрівняти. Потім хаотично розкласти сирну масу і за допомогою дерев'яної палички круговими рухами намалювати довільні візерунки у майбутнього пирога.
Випікати сирний пиріг з какао в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
