Зробивши таку закуску перший раз, я була просто вражена: зелені мариновані помідори - це настільки смачно, що просто не передати словами, інформує Ukr.Media.
Ароматні, гостренькі і дуже апетитні кусочки помідорів можна їсти відразу після приготування, а можна закрити на зиму. Через 12 годин помідори вже готові до вживання: така смакота, що просто не передати словами. Приємний кисло-солодкий смак, ніжна м'якоть помідорів, аромат часнику і зелені: ну просто чудо.
Склад продуктів
- один кілограм зелених помідорів;
- один солодкий болгарський перець;
- пучок зелені петрушки;
- 50 мілілітрів 9% оцту;
- одна столова ложка солі;
- 2 столові ложки цукрового піску;
- одна головка часнику.
Покроковий процес приготування
Бурі помідори промиваємо під проточною водою, видаляємо плодоніжки і нарізаємо кусочками. Пучок зеленої петрушки промиваємо, нарізаємо як можна дрібніше. Червоний солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і видаляємо плодоніжки, нарізаємо маленькими кубиками. Головку часнику ділимо на кусочки, очистити від лушпиння, дрібно рубаємо ножем.
Всі підготовлені продукти складаємо в миску, додаємо цукровий пісок і сіль за рецептом. Вливаємо в миску з овочами 50 мл 9% оцту, все ретельно перемішуємо. Накриваємо миску кришкою або харчовою плівкою, залишаємо маринуватися помідори на добу при кімнатній температурі.
Для того, щоб зберегти заготівлю на зиму, через добу перекладаємо мариновані помідори в стерилізовані баночки і закриваємо спеціальними пластмасовими кришками (які необхідно потримати 15 секунд в окропі). Зберігати таку заготовку можна в погрібі чи холодильнику. Подаємо гострі мариновані помідори з чудовими відбивними в пишному клярі.
