Яке літо без соковитого, холодного, солодкого кавуна? Втім, їм можна ласувати не тільки влітку, але і в холодну пору року - достатньо лише не полінуватися і заздалегідь закрити кілька баночок смачного кавунового варення, яке всякий раз буде нагадувати про сонячні днинки. Тим більше, що готувати його не складніше, ніж чорничне, смородинове або будь-яке інше! Берітьи за основу наш рецепт і приступайте!
Варення з кавуна: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- м'якоть кавуна - 800 г
- цукор - 1 кг
- ваніль - за смаком
- лимонна кислота - 10 г
Як готувати:
- Помийте кавун, очистіть його від шкірки і насіння так, щоб залишилася лише м'якоть.
- Наріжте очищений кавун невеликими кубиками і відправте в каструлю.
- Засипте м'якоть кавуна цукром і залиште на 2 години, щоб вона пустила сік.
- Відправте каструлю на плиту і варіть на середньому вогні, постійно помішувати, приблизно 15 хвилин.
- Дайте варенню повністю охолонути, а потім знову поставте на середній вогонь на 15 хвилин. Повторіть цю процедуру 3 рази.
- Коли будете проварювати варення востаннє, додайте в нього ваніль, лимонну кислоту і варіть ще 5-10 хвилин.
- Варення остудити, розлити його по стерилізованим банкам і закатайте.
Готове варення з кавуна зберігайте в темному і прохолодному місці. Щоб кавунове варення було ще смачніше і свіже, можете додати в нього м'яту, інформує Ukr.Media.
