Всі ми хочемо вміти смачно готувати. Ми читаємо кулінарні рецепти, пробуємо нові підходи і купуємо найкращі продукти. Але далеко не завжди результат нас радує, та й часу на це витрачається досить багато, інформує Ukr.Media.
А хочете дізнатися секрети приготування від шеф-кухаря? Це не тільки заощадить ваш час, але і додасть вашим кулінарним шедеврам супер смак!
Насичений колір крем-супу
Коли ви готуєте овочевий крем-суп, вам хочеться, щоб колір був насичен. Простий секрет від шеф-кухаря: додайте в блендер свіжий шпинат, коли збиваєте готовий суп. Колір буде приголомшливий!
Ароматна курка
Коли ви готуєте курку, вкладіть всередину лимон, розрізаний навпіл. А зверху на курку покладіть кілька гілочок пряних трав. Аромат у птиці буде, як у найкращих ресторанах Франції.
Хрусткі курячі нагетси
Щоб приготувати хрусткі курячі шматочки, залити яєчно-вершкову суміш у миску і додайте прянощі. Наріжте філе куряче акуратними шматочками і промокніть паперовим рушником. Тепер беріть кожен шматочок кулінарними щипцями, вмочайте з усіх сторін в кляр, потім у панірувальні сухарі і викладайте на сковороду з розпеченим маслом. Обсмажуйте, перевертаючи, з кожної сторони. Готові нагетси викладайте на паперовий рушник.
Ніжна спаржа
Приготувати ніжну спаржу не так вже просто. Смак у неї досить специфічний, та і якщо її неправильно підготувати, то краї виявляться жорсткими і несмачними. Спочатку очистіть горішки за допомогою овочечистки, так ви знімете тільки верхній шар. Потім насипте на тарілку суміш з солі і цукру 1:1. Обсипте спаржу цією сумішшю, добре розподіляючи і залиште на 10 хвилин. Тепер промийте квасолю під водою, прибираючи зайвий цукор і сіль і варіть, як зазвичай. Вам сподобається!
Супер біфштекс
Хочете знати, як у ресторані виходить такий приголомшливий біфштекс. Розкриваємо секрет: це гаряча сковорідка! І це не просто гаряча, а супер-гаряча! Кухарі стверджують, що гриль необхідно розжарити близько 10 хвилин, не менше. Так, від нього буде йти дим і це нормально. Зате, коли ви помістите шматок м'яса на таку розпечену поверхню, карамелізовані смужки вам забезпечені!
