Чим більше в меді води, тим нижче його вага і гірше якість
Липовий, квітковий, акацієвий, гречаний, каштановий... Яких тільки сортів меду сьогодні не зустрінеш на прилавках магазинів та ринків. Але ось якість корисної ласощі, на жаль, не завжди на висоті. Недобросовісні виробники в гонитві за нечесними грошима усіма силами намагаються збільшити масу продукту, розбавивши його водою, цукровим сиропом або іншими домішками, інформує Ukr.Media.
Після таких нехитрих маніпуляцій мед втрачає багато корисних властивостей і швидко псується. Тому головне питання, яке хвилює всіх ласунів - як відрізнити натуральний мед від відвертої підробки?
Як вага меду впливає на якість
Виявляється, натуральність бджолиного продукту можна визначити найпростішим способом - поставити банку з медом на ваги. Якщо вага ласощів відповідає нормам, це говорить про високу якість продукту. Якщо ж вага істотно занижена, значить, в меді присутній надлишок вологи. А це вірна ознака того, що пасічник намагається продати або незрілий мед, рано зібраний і не до кінця оброблений бджолою, або чимось розбавлений.
Скільки важить літрова банка натурального меду?
Деякі помилково вважають, що літрова банка вміщує 1 кг меду, дволітрова - 2 кг і т.д. Насправді щільність солодких ласощів більша за густину води, тому при однаковому обсязі вага їх буде різною. Порахуємо скільки меду в літровій банці повинно бути.
Отже, питома вага натурального меду залежить від його вологості. Чим більше продукт нагодований водою, тим менше його питома вага. За нормами, встановленими ГОСТом, у якісному продукті повинно міститися не більше 20% вологи. При такому показнику питома вага меду становить 1,42 - 1,45. в рідкісних випадках ще вище, але не нижче. Наприклад для верескового меду може досягати показника в 1,5-1,6. Таким чином, в банку об'ємом 1 літр можна налити трохи менше 1,5 кг меду. Порожня банка важить близько 400 грам. Відповідно, наповнена якісним бджолиним продуктом літрова банка важить 1800-1900 грамів. Якщо ваги показують цифру, істотно нижче норми, отже, перед вами фальсифікат, насичений зайвою вологою, і від покупки такого продукту бджільництва краще відмовитися.
Вага меду залежить від температури
Вагові характеристики меду також залежать від температури. Потрібно пам'ятати, що при нагріванні солодкі ласощі збільшуються в об'ємі на 5%, а в холодних температурних умовах обсяг продукту зменшується на 10%. Ці знання допоможуть вибрати по-справжньому корисний і якісний продукт. Тим самим кількість меду в літровій банці трохи змінюється. А найвірніший спосіб не нарватися на підробку - купувати мед у перевірених виробників, яким можна довіряти.
Скільки меду в банках різного об'єму?
Якщо скляну тару залити медом трохи вище "горлечка" отримуємо наступні дані:
- 0,5-літрова банка = 960 грамів
- 1-літрова банка = 1850 грамів
Скільки важить банка:
0,5-літрова банка з СРСР важить 250 грамів, банки які зараз продають у супермаркетах приблизно 180 грамів. Тому вагу банки потрібно також враховувати при покупці.
Яка вага меду без банки?
- 0,5 - літрова - 700 грамів;
- 1 - літрова - 1400 грамів;
