Всі знають про користь свіжих фруктів і овочів, але мало хто замислювався про те, що свідчить їх колір. Адже не дарма банани і лимони жовті, помідори і вишня червоні, а ківі і шпинат зелені, напевно це щось та значить. Виявляється, натуральні барвники, які містяться у фруктах і овочах, мають велике значення і визначають користь, надану нашому організму. У статті ви дізнаєтеся, як колір вживаних нами рослинних продуктів впливає на наше здоров'я, інформує Ukr.Media.
Жовті та оранжеві овочі та фрукти
Жовтий перець, лимон, морква, гарбуз, апельсин, папайя і т. д. Всі вони містять велику кількість бета-каротину, який, як відомо, є найкращим профілактичним засобом проти раку, а також підвищує наш імунітет. Бета-каротин - це ще і засіб для краси. Їжте побільше жовтих і оранжевих фруктів і овочів, якщо хочете, щоб у вас була гладка і красива шкіра, густе і здорове волосся, міцні нігті і пружне тіло.
Ця група фруктів і овочів також дуже важлива для здоров'я наших очей - вона сприяє збереженню гострого зору на довгі роки.
Зелені овочі та фрукти
Шпинат, брюссельська капуста, салат, брокколі, ківі, зелена цибуля, кабачок, огірок. У них міститься натуральний пігмент - хлорофіл - часто називають «живою кров'ю» рослин, а його основна молекула за своєю структурою майже ідентична з молекулою гемоглобіну. Цінність фруктів і овочів, багатих хлорофілом полягає в тому, що вони очищають травний тракт і видільну систему людини, тобто очищають кров і лімфатичну рідину, а також сприяють схудненню. Очищений організм як відомо краще засвоює всі необхідні для життєдіяльності речовини, збагачуючи свого власника силами і енергією.
Червоні фрукти і овочі
Помідори, буряк, червоний перець, вишня, гранат, черешня, редис, полуниця, кавун. Всі вони містять лікопін, який благотворно діє на серце: зміцнює його і покращує роботу всієї серцево-судинної системи. Лікопін - це потужний антиоксидант, який знижує рівень холестерину і має доведену протиракову дію. Червоні фрукти і овочі багаті калієм, який також відомий як друг людського серця - регулює ритм його роботи і артеріальний тиск.
Білі фрукти і овочі
Китайська капуста, цвітна капуста, цикорій, часник, цибуля. Їх ще називають ворогами інфекції. Ця група овочів багата флавоноїдами (антиоксиданти) і алліцином, який має антибактеріальні властивості. Білі овочі, особливо з характерним запахом, по праву можна назвати «природними антибіотиками». Вони зміцнюють імунну систему і мають протизапальну дію. Флавоноїди діють ще як спазмолітичний і сечогінний засіб. Білі рослини містять сірку, яка допомагає знизити рівень «поганого» холестерину в крові.
Фіолетові (сині) фрукти та овочі
Чорниця, темний виноград, баклажани, сливи, чорна смородина, аронія, темно-червона журавлина. Вони допоможуть нам дожити до глибокої старості, тому що містять потужні антиоксиданти, в тому числі антоціани. Антоціани уповільнюють процеси старіння, захищають нас від інфекцій, а також допомагають запобігти запаленню травної системи та сечовивідних шляхів. При хронічних захворюваннях сечового міхура найкращий профілактичний і лікувальний засіб - це журавлина.
Кожна група має важливе значення!
Фрукти і овочі відіграють велику роль у профілактиці нашого здоров'я. І кожен колір є важливим, а кращі результати вони приносять спільно, а не поодинці. Тому, щоб бути здоровими і насолоджуватися красою, щодня ми повинні їсти фрукти і овочі з кожної групи кольорів.
