З готових вафельних коржів можна швидко приготувати торт або тістечка. Але до вибору коржів потрібно підійти відповідально.По-перше, на коржах не повинно бути відколів, тріщин, і вже тим більше вони не повинні бути зламаними.По-друге, вафельний корж повинен бути однорідного золотистого або молочного кольору.Підгорілі вафлі для виготовлення торта ніяк не годяться. І, по-третє, готові вафельні коржі не повинні бути м'якими. Торт і так чудово просочиться під впливом крему. У крем за бажанням можна додати курагу, фініки, різні цукати, інформує Ukr.Media.
Продукти:
- вафельні листи - 3 шт.,
- арахіс (горіхи можна будь-які)- 150 гр,
- печиво «Ювілейне» - 200 гр,
- масло вершкове - 200 гр,
- цукор - 1 ст. ложка,
- мед - 2 ст. ложки,,
- какао порошок - 2 ст. ложки,
- молоко - 4 ст. ложки,
- згущене молоко - 4 ст. ложки,
- глазур для торта - 100 гр,
- лимонна кислота -0,5 ч. ложки,
- кокосова стружка - 50 гр.
Як приготувати вафельний торт "Грильяж":
Арахіс подрібнити, печиво (100 гр) поламати на маленькі шматочки. У невеликій сотейник перекладіть арахіс, печиво, цукор і мед.
Влийте молоко, перемішайте і поставте на повільний вогонь.Варіть поки мед з цукром не розтопиться, постійно помішуйте щоб не пригоріло (20-30 секунд після того як закипить).Зніміть з вогню, додайте масло, нарізане кубиками і лимонну кислоту. Зачекайте поки масло розтопиться і перемішайте.Дайте трохи охолонути, але не повністю. Розділіть масу на 2 частини і розподіліть по 2 коржам, верхній залиште порожнім. Поставте під гніт - зверху поставте важку тарілку або невелику каструлю з 500 мл води. Залиште в холодильнику на 2-3 години, поки не застигне.
Тепер готуємо крем, щоб обмазати наш торт: печиво, яке залишилося, розіб'ємо блендером в дрібну крихту і змішаємо зі згущеним молоком. Добре вимішуємо, якщо дуже густе, розбавимо вершками або молоком. Тонким шаром обмазуємо верх і боки тортика. Глазур перемішайте з молоком як зазначено на упаковці. Залийте торт глазур'ю, посипте кокосовою стружкою і поставте в холодильник. Перед подачею нарізати квадратиками.
Приємного апетиту!
