Вам буде потрібно: фільтрована вода, обсмажені кавові зерна або сирі, трохи солі, цукор і турка, інформує Ukr.Media.
Як варити: для початку не обсмажені кавові зерна слід обсмажити на сухо чистій сковорідці. Попередньо сковорідку можна натерти часточкою часнику, від цього аромат кави стане яскравішим. Обсмажену каву необхідно подрібнити.
У турку насипаємо дві чайні ложки подрібненої кави, доливаємо холодну або гарячу воду. Ставимо турку на вогонь. Постійно помішуємо турку, тримаючи її за ручку. Вогонь зробіть середній або мінімальний. Як тільки побачите, що почала з'являтися пінка - відразу знімайте турку з вогню. Через 15 сек. знову ставте турку на вогонь і чекайте, поки почне з'являтися пінка. Цукор і трохи солі (робить смак чистіше) додайте на цьому етапі. Турку знімайте з вогню, як тільки піна почне підніматися. Всього на три рази турка ставиться на вогонь, але головне - не дайте закипіти повністю каві, інакше напій буде зіпсований.
