Яблук в цьому році дуже багато. Гілки ламаються під вагою. Не пропадати ж добру!))
Варимо смачне варення з яблук. Багато не будемо, а пару кілограмчиків - в самий раз, інформує Ukr.Media.
На 1 кг. яблук беремо 1,2 кг. цукру.
Видаляємо середини, засипаємо цукром і залишаємо на 10-12 годин
Яблука з цукром повинні постояти якийсь час, щоб виділився сироп. Найзручніше нарізати яблука ввечері, до ранку вони вже будуть в яблучно-цукровому сиропі.
Далі варити варення з яблук на повільному вогні, постійно помішуючи.
Закипіло, вимкнути і залишити остигати і просякати сиропчиком.
Каструлю з варенням накрити тарілкою, щоб всі яблука в сиропі були, і поставити невеликий вантаж (можна пляшку з водою).
Тільки так варення стане прозорим, бурштиновим.
Вдруге точно так само прокип'ятити яблучка.
І дати яблучному варенн охолонути.
Третій (завершальний) етап рецепта яблучного варення : точно так само прокип'ятити його 5-10 хвилин.
Можна на цьому етапі, звичайно, відрегулювати колір і густину яблучного варення, менше або більше його варити.
Яблучне варення по цьому рецепту виходить густе.
Розкласти варення з яблук в чисті простерилізовані банки і закрутити гвинтовими кришками або закаточной машинкою.
Холодними зимовими вечорами, зібравшись за вечерею в колі сім'ї за теплою дружньою бесідою, буде істинним насолодою пити міцний гарячий чай і їсти чудове прозоре варення з яблук
