Це апетитне блюдо готується дуже швидко і легко! Насичений соковитий смак цієї страви занурить вас в атмосферу сонячної Італії...
Мега сирна лазанья з грибним присмаком
Інгредієнти:
- 8 аркушів тіста для лазаньї (в крайньому випадку лаваш);
- 250 грам Моцарели або сулугуні;
- 300 грам твердого сиру;
- 300 грам грибів шампіньйонів;
- орегано, суміш італійських трав і приправ за смаком.
Для соусу бешамель:
- 150 грам вершкового масла;
- 100 грам борошна;
- 500 мл молока;
- перець, сіль.
Приготування:
Спочатку приготуємо соус! Вам знадобиться 2 ємності: в одній ставимо грітися молочко, а в другу відправляємо вершкове масло. Стежте, щоб молоко не закипіло, масло теж ставимо на маленький вогонь. Коли масло розплавиться, додайте туди борошно і помішуйте його ще хвилини 3, потім зніміть з вогню, інформує Ukr.Media.
Відразу ж додаємо цю суміш в добре гаряче молоко і перемішуємо, щоб не залишилося жодної грудочки. Тепер додаємо сіль і перець і знімаємо готовий соус з вогню!
Приступимо до начинки: натріть на дрібній тертці (це важливо) сир моцарелла або сулугуні, так само натираємо і твердий сир. Змішуємо дві сирні гірки і трохи відкладемо для того, щоб посипати готову лазанью.
Дрібно наріжте гриби і протушкуйте до готовності, не додаючи воду, при бажанні можете додати цибулю і часник. Готові гриби ви можете змішати з сирною масою, а можете викладати після сирного шару шар грибів.
Далі: візьміть форму з високими стінками і рясно змастіть її дно шаром соусу. Виріжте тісто чітко по формі для випікання. Потім візьміть 2 аркуша тіста і покладіть їх на дно, зверху щедро посипте сирної крихтою, далі знову поливаємо сирний шар соусом і кладемо 2 аркуша тіста. Повторюємо так поки все не закінчиться.
Останній шар рясно змащуємо соусом і ставимо в гарячу духовку на 30 хвилин. Після цього дістаємо, посипаємо сирком і ставимо ще хвилин на 5. Насолоджуємося!
Варіанти начинок для лазаньї
За таким же принципом можна готувати найрізноманітніші рецепти, змінюючи склад начинки! Ось найсмачніші варіанти для вас:
- Баклажани + помідори + сир: 300 грам синіх, 3 помідора, 1 цибулина, 1 моркву. Все ріжемо, тушкуємо до повної готовності і чергуємо начинку з соусом і макаронним тістом як у попередньому рецепті;
- з картоплею і рибним філе: 200 грам твердого сиру, 5 картоплин, 350 г філе лосося, цибуля, морква, помідор і спеції. Протушкувати разом всі інгредієнти, крім картоплі. Картоплю варимо в мундирі, а потім ріжемо тонкими кружками. Викладаємо шар за шаром, поливаючи соусом бешамель. Запікаємо як зазвичай!
Замість м'яса можна додати відварену зелену сочевицю, перевірено - гості не вірять, що це не м'ясо! Виходить дуже смачно.
Експериментуйте!
Готуйте на радість усім! Приємного апетиту.
