Як не крути, а осені не уникнути! В останніх числах серпня люди ніби розділилися на два табори: одні нарікають, що швидко пролетіло літо, інші, навпаки, ну просто не можуть дочекатися вересня, інформує Ukr.Media.
Ось я більше люблю літо, але пиріг з нагоди початку нової пори обов'язково печу. Та й як не спекти, адже пиріг має таку гарну назву «Осіння мелодія»!
А найголовніше, він з ніжною сирною начинкою в комбінації з легкою кислинкою від яблук, і усе це в поєднанні з ароматною корицею. Смак просто не передати словами!
Рецептом цього смаколику зі мною поділилася моя близька подруга, яка обожнює готувати. Спочатку я заперечила, мовляв, з тістом не дружу зовсім. У мене ж навіть оладки чоловік робить!
Але ця випічка вийшла у мене вдало вже з першого разу, і тепер цей воістину дивовижний рецепт займає почесне місце в моїй кулінарній книзі!
І сьогодні пропонує тобі дізнатися як приготувати пиріг «Осіння мелодія». Цей десерт готується легко, а смаку і радості дарує неймовірну кількість.
Інгредієнти:
- 2 ст. борошна
- 1 ст. цукру
- 180 г вершкового масла
- 5 яєць
- 1 ч. л. розпушувача
- 750 гр сиру (2-9 % жирності)
- 3 яблука (краще взяти кисло-солодкі)
- 4 ч. л. картопляного крохмалю
- 15 гр. кориці
- щіпка солі
Приготування:
- Для приготування тіста в зручній ємності змішаємо 1 яйце з половиною склянки цукру, потім додаємо розм'якшене вершкове масло. Гарненько все перемішати.
- Далі додаємо борошно, розпушувач і щіпку солі. Вимісити до однорідного стану. Повинно вийти щільне пісочне тісто.
- Перекласти тісто в змащену маслом форму для випікання і розподілити. Повинен вийти досить тонкий шар.
- Для сирної начинки змішай сир, півсклянки цукру, крохмаль, яйця. В результаті у тебе вийде рідка кремоподібна маса, яку треба вилити поверх тіста.
- Тепер переходимо до яблук. Їх потрібно очистити від шкірки і порізати тонкими часточками. Встав часточки яблук в сирну масу один за одним.
- Яблука завжди відмінно поєднуються з корицею. Тому обов'язково посипати пиріг зверху корицею.
- Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин. Готовність пирога перевіряй дерев'яною паличкою. Встромлена в пиріг паличка повинна бути сухою, але крупинки сиру можуть прилипати, це нормально.
- Коли пиріг буде готовий, дай йому охолонути у формі, щоб сирна начинка схопилася і він не втратив форму.
- Такий пиріг чудово підійде для ранкового чаювання. Приємного апетиту!
