Немає нічого прекраснішого зібратися з рідними або друзями на дачі та посмажити ароматний шашличок! Немає нічого жахливішого - вважають вчені з Оксфордського університету. Часте вживання їжі, яка була приготовлена на вугіллі, збільшує ризик передчасної смерті із-за хвороб серця, інформує Ukr.Media.
У дослідженні взяли участь близько 341 тисячі жителів Китаю у віці 30-79 років. Було проведено опитування, метою якого було з'ясувати, як часто вони готують шашлики. Виявилося, що ті, хто готував їжу на вугіллі або дровах хоча б раз в тиждень, страждали серцевими хворобами частіше інших. І ризик ранньої смерті у них вище на 12 %.
До речі, на думку цих же науковців, одна з причин, чому сучасні люди стали жити довше за своїх предків полягає як раз те, що ми почали готувати на газових і електричних плитах.
- Готуйте їжу тільки на плиті! - закликає доктор Деррік Беннетт з університету Оксфорда.
