Але з'явилася і зворотна проблема: істотна частина продуктів у результаті виявляється в смітнику. Дослідники підрахували, що середня американська сім'я викидає їжі аж на 1600 доларів у рік. У нас ці цифри будуть нижче, але все одно далекі від нуля. Чи можна щось з цим зробити? Так!
Купуй з розумом
У супермаркеті ти радісно набиваеш кошик фруктами, овочами, зеленню... І якраз ці продукти доводиться викидати найчастіше. Крім грошей, ти втрачаєш ще і кориснs речовинb. Ось як перестати годувати смітник їжею, інформує Ukr.Media.
Склади список
Більше половини (!) покупок імпульсивні. Дослідження за участю 50 сімей показало, що лише 5 із них майже нічого не викидають. Секрет простий: список покупок на холодильнику і планування меню на тиждень.
Купуй частіше, але менше
Замість того, щоб везти гору продуктів двічі на місяць, ходи в магазин кожні 2-3 дні і купуй те, що встигнеш з'їсти. Людина підсвідомо боїться голоду, тому забиває кухню всім підряд, потім забуває про половині покупок - і це перетворюється в замкнуте коло.
Не піддавайся акції
Тобі потрібні два яблука, а в розпродажі пакети по 5 кіло? Ти хочеш зекономити, але по факту нічого не виграєш. Невеликі упаковки продуктів підходять більшості домашніх господарств.
Купуй місцеве
Чим менше продукт подорожує, тим більше користі для екології. Звичайно, якщо поблизу щось не виробляють, можна купити іноземне, але ті ж помідори не повинні приїжджати з Європи.
Купуй заморожене
Це правило, звичайно, стосується не всього. Але, наприклад, рибу краще купувати заморожену(бажано ту, яку морозять прямо на кораблі, а не ту, яка лежить на льоду у всіх на виду і на яку постійно «бризкають» для свіжого вигляду).
Не захоплюйся рецептами
Дуже добре, що ти любиш готувати нове. Але зупинися на 2-3 рецептах в тиждень, щоб не накупити зайвого.
Перевір холодильник
Сучасні холодильники дозволяють варіювати температуру в різних зонах. Якщо у твоєму це зробити неможливо, йди основним правилам розташування продуктів:
- м'ясо - найнижча температура;
- теплий суп перелити в контейнер і поставити на верхню полицю, тримати подалі від молочного;
- йогурти і молоко - ставити на полку, а не в дверцята, де температура вище;
- яйця - те ж саме;
- соуси - дверцята;
- яблука і апельсини - в кошиках або ящиках при низькій вологості (можна злегка відкрити).
Приготування їжі
Навіть якщо ти купила продукти з наміром з'їсти все, зверни увагу, що ситуації бувають різними.
Плануй доїдання
Їжа в холодильнику теж псується! Більшість страв не проживуть там довше двох діб. Подумай, як доїсти запечене м'ясо (бутерброди), рис та овочі (змішати і розігріти), салати (назавтра взяти з собою на роботу).
Готуй соуси
Якщо ти не любиш їсти овочі в натуральному вигляді, вивчи кілька простих рецептів соусів - буде простіше.
Заморозь зайве
Багато готові страви і продукти можна заморозити. Найкраще робити це в маленьких контейнерах, щоб вони швидше застигли і лід не порушував структуру.
