Декілька порад від професіонала по приготуванню смачної кави

В чисельних кафе і ресторанах можна скуштувати різні варіанти кави, які вражають своїми смаками. В домашніх умовах приготувати такі напої - непросте завдання, але його можна полегшити, знаючи кілька секретів, які розкривають відомі барісти. Готуйтеся, незабаром ви зможете насолодитися неймовірною кавою, не виходячи з дому, інформує Ukr.Media.

1. Важливо правильно підібрати кількість інгредієнтів: так, рекомендується на 10 мл води брати 1 грамів меленої кави.

2. Щоб відчути смак просмажених зерен, їх рекомендується протягом хвилини прожарити в турці без води.

3. Хочете додати оригінальних ноток каві, тоді використовуйте такі прянощі: кардамон, імбир, мускатний горіх і корицю. Додавайте під час варіння.

4. Любителі солоденького можуть покласти в готову каву ложку какао порошку, що додасть її приємний шоколадний присмак.

5. Для отримання більш яскравого смаку та аромату спочатку змішайте 0,5 ч. ложки тростинного цукру з кавою, трохи підігрійте на мінімальному вогні, а потім влийте воду.

6. Проста порада, яка підсилить аромат напою і ніжний смак, - додайте кілька кристаликів солі до кави.

7. Щоб не проціджувати каву з турки, просто додайте в неї 1 ч. ложку холодної води і почекайте пів хвилини, даючи час осіданню осаду.

8. Хочете отримати більш м'який смак кави, тоді під час варіння додайте в турку 0,5 ч. ложки вершкового масла.

9. Вдома можна приготувати каву без кофеїну, для цього в турку потрібно покласти 2-3 зернятка кардамону, який руйнує кофеїн, не псуючи якість напою.

10. Любителі терпкої кави для отримання насиченого смаку повинні робити так: зніміть турку, коли напій почне кипіти, видаліть пінку, перемішайте і поверніть на плиту. Повторіть всі маніпуляції тричі.