Запечені овочі не поступаються за смаком свіжим. Цей ледачий рататуй об'єднує всі інгредієнти в яскраве, апетитне, ароматне блюдо. Подавати його краще гарячим, хоча у холодного смак не гірше, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Баклажан 1 шт.
- Помідор свіжий 2 шт.
- Часник часточки 1 шт.
- Оливкова олія 2 ст. л
- Бринза 6 ст. л
- Майонез 1 ст. л
- Базилік свіжий 1 ст. л
Приготування:
1. Баклажани надрізати, щоб вийшла гармошка, і вимочити в солоній воді (бажано пару годин).
2. Помідори ріжемо тонкими кружечками або півкільцями - залежить від розміру баклажана.
3. З бринзи готуємо пасту - додаємо до неї рубаний часник, столову ложку оливкової олії і трохи майонезу або сметани. Перемішуємо до однорідної маси і посипаємо базиліком (можна свіжим, можна сухим).
4. У змащену маслом форму викладаємо баклажан, трохи розкриваємо його для фарширування і змащуємо надрізи оливковою олією. У кожен розріз кладемо шматочок помідора і начинку з бринзи. Зверху можна, за бажанням, обсипати тертим пармезаном.
5. Запікаємо при 180 градусах протягом години.
