Інгредієнти:
- Сметана - 250 г
- Вершкове масло - 110 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Борошно - 2 склянки
- Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Жовток - 1 шт.
- Цукрова пудра
Приготування:
- Сметану змішайте з содою.
- У сметану додайте розтоплене масло, перемішайте до однорідності маси.
- Поступово почніть додавати борошно невеликими порціями. Всипте 1,5 склянки, перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте ще. Інакше не обов'язково. Замісіть тісто і розділіть його на 2 рівні частини.
- Апельсини/лимони наріжте на невеликі часточки (з шкіркою) і збийте в блендері.
- Змелений лимон змішайте з 1 склянкою цукру.
- Духовку нагрійте до 180 °C. Половину тіста викладіть в якості основи. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі бортики.
- Викладіть начинку і рівномірно розмажте її по всій основі.
- Розімніть другу частину тіста руками і закрийте нею начинку.
- Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим жовтком.
- Попроколюйте пиріг виделкою. Випікайте близько 30 хвилин. Потім охолодіть і викладіть пиріг з форми і присипте цукровою пудрою.
Смачного!
