Визначаємо смак і свіжість продуктів на вигляд
Іноді зовнішність оманлива, і це стосується не тільки людей.? Овочі і фрукти теж чудово маскуються, так що час від часу доводиться розчаровуватися ледь відкусивши або розрізавши плід, інформує Ukr.Media.
Щоб уникнути прикрих розчарувань і не викидати гроші на вітер, скористайтеся порадами професійних кулінарів, вже хто-хто, а вони знають, які плоди найкращі!
Як їх впізнати?
Помідори
Багато хто з нас вважають, що якщо помідори продаються прямо на гілочці, то це гарантія свіжості. Скоріше, це лише показник того, що плід не дозрів, зелений. Дозрілий помідор сам від'єднується від гілки, а ті що кріпляться до довгого стебла були зрізані за довго до дозрівання і доходили до «потрібної кондиції» в штучних умовах. У таких плодах вітамінів набагато менше, і присутній трав'яний смак.
- Зрілі, смачні помідори м'які на дотик, володіють приємним характерним запахом і рівномірно забарвлені.
Болгарський перчик
Ці плоди поділяються на «хлопчиків» і «дівчаток», і вони мають різний смак! Дізнатися «стать» перцю можна дуже просто переверніть його хвостиком вниз, якщо на протилежній стороні 3 сектора - то це «хлопчик», а якщо 4 - «дівчинка».
- Чоловічі плоди більш кислі, вони краще підійдуть для термообробки. Чим важчий плід - тим більше в ньому м'якоті. Вибирайте плоди з зеленим твердим хвостиком, без жовто-оранжевих плям - це явна ознака що він зіпсований всередині.
Яблука
Перше, не варто купувати блискучі яблука, вони покриті спеціальним воском, це прийом підприємців, який допомагає плодам довше зберігатися.
- Вибирайте яблучка середнього розміру, вони мають бути важкими, тверденьким. Купуючи яблука зеленого кольору, придивіться, біля хвостика повинен бути сірий окрас, саме він є показником дозрілого плоду.
Огірки
Звертаємо увагу, насамперед, на колір! Соковитий, яскравий, зелений окрас - явний показник стиглого, свіжого плоду. Але це ще не все, шкірка не повинна блищати, це сигнал великої кількості нітратів. На дотик огірочок повинен бути твердим.
- Якщо у огірка сухий хвостик, то це старий плід. Також неприйнятні всілякі подряпини, вм'ятини й тріщини.
Банани
Думки можуть розійтися, адже хтось любить зеленуваті плоди, а хтось добре переспілі. Ми ж розповімо вам як повинен виглядати ідеально зрілий банан.
- Перша ознака - насичений, яскраво-жовтий колір. «Веснянки» на банані вказують на його повну готовність до вживання! Не купуйте банани з чорними плямами, це ознака гниття плоду, і навіть якщо вам подобається їхній смак, вітамінів в ньому вже набагато менше.
Лимони
Хороший, стиглий лимон має гарну, блискучу шкірку, наче восковий. Гладка, тонка шкірка говорить про те, що це плоди першого врожаю. Саме в таких лимонах міститься максимум корисних мікроелементів та вітамінів.
- Краще не купувати товстошкірі плоди, у них набагато менше користі, і менш концентрований смак і аромат.
