Салат з грибами, кукурудзою і яйцем - дуже смачний салат для любителів грибів, два варіанти заправки
Інгредієнти:
- 300 гр грибів
- 1 \ 2 банки кукурудзи
- 1 огірок
- 3 яйця
- 1 цибуля
- 1 морква
Заправка1: несолодкий йогурт або сметана
Заправка2: соєвий соус з оливковою олією 1: 1
Приготування:
Гриби ріжемо не дрібно, обсмажуємо в невеликій кількості оливкової рафінованої олії. Солимо, перчимо. Відкидаємо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Подрібнимо цибулю, моркву, обсмажимо на оливковій олії до золотистого кольору, інформує UkrMedia.
Відварені яйця ріжемо на невеликі кубики. З кукурудзи зливаємо розсіл. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат. Сіль за бажанням. От і все! Салат з грибами і кукурудзою без майонезу готовий!
Приємного всім апетиту!
Салат «Празький»: на 4 порції
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе
- 4 відварені яйця
- 1-2 свіжих огірка (в залежності від розміру)
- Зелена цибуля
- Невелика морква
Заправка:
- 1 варений жовток
- 1 ч. л. зернистої гірчиці
- 3-4 ст. л. оливкової олії Extra Virdgin
- Сіль за смаком
Приготування:
Куряче філе й огірки нарізаємо невеликими шматочками. Один жовток відокремлюємо для заправки салату, а білок та інші яйця нарізаємо кубиками.
Моркву нарізати тонкими смужками (стружкою) за допомогою овочевого ножа. Ніж тягти не через всю моркву (якщо вона у вас довга), а на відстані 6-8 см. Дрібно нарізати зелену цибулю.
Готуємо заправку: до жовтка додаємо гірчицю, сіль і розтираємо. Потім частинами додаємо оливкову олію. Розмішуємо і заправляємо салат. Ретельно перемішуємо, викладаємо в салатник, прикрашаємо зеленою цибулею.
«Празький» салат готовий! Дуже смачно і ситно!
Салат «Шопський» - це улюблений салат в Болгарії, дуже схожий на «Грецький»
Інгредієнти:
- 2 помідори
- 2 огірка
- 2 болгарських солодких перця
- 1 червона цибуля
- 15 маслин без кісточки
- петрушка
- 120 г бринзи
- 3 ст. л. оливкової олії Extra Virdgin
- 1 ст. л. соку лимона або яблучного оцту
Приготування:
Перш за все запікаємо перець: ріжемо його вздовж на 2-3 частини, очищуємо від насіння. Викладаємо зрізом вниз на деко, змащене оливковою олією. Печемо 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Дати перцям охолонути. Акуратно зняти шкірку за допомогою ножа. Порізати великими кубиками.
Помідори і огірки також нарізаємо великими кубиками, цибулю - півкільцями. Подрібнюємо петрушку. Маслини розрізаємо навпіл, бринзу - на невеликі кубики або натираємо на тертці.
Заправляємо салат сумішшю оливкового масла і лимонного соку. Акуратно перемішуємо.
Викладаємо салат в салатник або блюдо, зверху - бринзу, прикрашаємо маслинами і листочками петрушки.
«Шопський» салат готовий! Рекомендую!
