Підготуємо всі продукти. Знадобиться молоко і вода, а також какао (краще алкалізоване), інформує UkrMedia.
Тісто:
- борошно - 600 г
- яйце - 1 шт
- рослинна олія - 1 ст. л.
- гаряча вода - 150 мл
- молоко - 100 мл
- какао - 2 ст. л.
- сіль
Начинка:
- сир - 250 г
- цукор - 1,5 ст. л.
- ванільний цукор - 2 ч. л.
- яйце - 1 шт
Перед замісом тіста відкладаємо 2 ст. л. борошна.
Замішуємо тісто, ділимо його навпіл і в одну половину вмішуємо какао, а в другу борошно (2 ст. л).
Тісто виходить м'яким, еластичним і дуже красивим! Накриваємо плівкою і даємо тісту полежати хвилин 20.
Розкачуємо два пласти товщиною 2-3 мм. Шоколадний добре змастимо водою. Накладаємо один шар на інший, внутрішній можна ще змочити водою.
Щільно згортаємо рулет і даємо йому відлежатися хвилин 5, під плівкою. Рулет нарізаємо на тонкі пластини.
Розкачуємо заготовки і формуємо вареники (як звичайні). Відварюємо в підсоленій воді. Вийшли гарними і смачними! Спробуйте приготувати!
