Велика кількість вітамінів і мікроелементів роблять цвітну капусту дуже корисною, а вміння правильно приготувати страву на основі такої капусти розкриє її незвичайні смакові якості найкращим чином, інформує UkrMedia.
Котлети з цвітної капусти неодмінно здивують тебе дивовижним смаком, незвичайною подачею, але головне - своїми поживними якостями. Скуштувавши такі апетитні дієтичні котлетки раз, родичі будуть вимагати їх постійно. Записуй рецепт!
Інгрідієнти:
- 1 качан цвітної капусти
- 100 гр твердого сиру
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 10 ст. л. панірувальних сухарів
- 200 гр. борошна
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
- Капусту промийте, висушіть, розберіть на суцвіття і відваріть в підсоленій воді до готовності. Потім злийте воду і дай капусті охолодитися.
- Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте до золотистого кольору.
- Сир натріть на крупній тертці.
- У глибокій мисці змішайте капусту, сир, цибулю, 1 яйце, 5 ст. л. панірувальних сухарів і спеції. Ретельно розімніть всі інгредієнти виделкою до отримання однорідної маси.
- Збийте ще одне яйце в окремому посуді. Панірувальні сухарі насипте в неглибоку миску і те ж саме зробіть з борошном. З капустяного тіста сформуйте котлети завбільшки з долоню. Обваляйте кожну спочатку в борошні, потім в яйці і наостанок в панірувальних сухарях.
- Обсмажте котлетки на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору. Смачні котлети з цвітної капусти швидше подавайте до столу!
Готувати цвітну капусту таким незвичним, але дуже простим способом - одне задоволення. З кількості інгредієнтів, зазначених у рецепті, вийде 4-5 ситних капустяних котлет, які можна подавати як самостійне блюдо, доповнивши вершковим або часниковим соусом. Одним словом, смакота!
