Віск на яблуках - звичайна для нас справа. Самі яблука теж виробляють захисний шар, який утримує в них вологу і захищає від мікроорганізмів, інформує UkrMedia.
Таке природне покриття легко змивається. Виробникам це не вигідно. Їм потрібно, щоб яблука мали товарний вигляд. Заради цього на плоди наносять спеціальний віск. Його головне завдання - змусити яблуко сяяти.
На цей блиск і ведуться покупці. Віск також захищає яблука від шкідників та грибків, тобто подовжує термін зберігання плодів.
Як визначити, що на яблуці є віск? Воно повинно блищати. Ще один спосіб: пошклябати ножем шкірку яблука. На ножі повинен залишитися віск.
Або ж протріть яблуко рукою і погляньте на долоню - на ній повинні залишитися білі пластівці. Це і є воскове покриття.
Воно цілком їстівне. Правда, зловживати ним не варто - наш організм його погано перетравлює. Цей віск залишається в тонкому кишечнику. Це призводить до різних диспептичним явищам (простіше кажучи, розладам шлунка).
Ось які бувають типи воскового покриття:
- бджолиний віск;
- пальмовий віск;
- шелак;
- вазелін.
Це натуральні воски, вони не є нафтомісткими покриттями. Вони схвалені FDA і вже десятки років застосовуються для захисту різних продуктів харчування.
Як видалити віск з яблук?
Іноді недостатньо просто помити фрукти під проточною водою. Видалити віск з яблук вам допоможуть такі методи:
- Яблучний оцет. Протріть їм яблуко, а потім обполосніть фрукт в теплій воді.
- Суміш соди і лимонного соку. Змішайте по 1 столовій ложці соди і лимонного соку. Розведіть суміш водою. Занурте яблуко в цю воду, добре вимийте плід, потім промийте під краном.
- Гаряча вода - вона розчинить віск на поверхні яблука. Не забудьте обполоснути фрукт під проточною водою.
- Оцет. Добре протріть яблуко, використовуючи оцет. Потім промийте під проточною водою.
Деякі люди знімають шкірку з яблука, але це неправильно, адже саме в шкірці міститься все найцінніше.
