Нам часто не вистачає часу на кухні, або ми просто втомилися після роботи. Але так хочеться щось смачненьке на вечерю, чи не так?

Ось декілька простих рецептів, які допоможуть вам приготувати вишукану вечерю всього за 20 хвилин.

Крем суп з цвітної капусти

Вам потрібно:

  • 1 кг цвітної капусти
  • 2 яєчні жовтки
  • 30 г твердого сиру (на 1 порцію)
  • 70 г вершкового масла
  • 100 г вершків
  • 200 г молока
  • сіль і перець

Приготування:

1. Помийте цвітну капусту та розберіть її на суцвіття. Проваріть 10 хвилин у киплячій воді, інформує UkrMedia.

2. Злийте воду.

3. Розтопіть масло в каструлі і додайте дві склянки холодної води. Доведіть до кипіння, вкиньте суцвіття капусти, молоко і готуйте 5-7 хвилин.

4. Скрутіть вогонь до мінімуму. Додайте яєчні жовтки та вершки до супу. А далі збийте суп блендером.

5. Перед подаванням додайте в тарілку тертий сир, сіль та перець.

Брюссельська капуста з медом

Вам потрібно:

  • 10 головок брюссельської капусти
  • 1 1/2 чайних ложок масла
  • 1 1/2 чайних ложок меду
  • 1/2 чайної ложки гірчиці
  • сіль і перець
  • щіпка сушеного кропу

Приготування:

1. Відваріть брюссельську капусту в підсоленій воді.

2. Варіть капусту на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, поки вона не стане м'якою.

3. Змішайте масло, мед, гірчицю, сіль, перець та кріп.

4. Перед подачею полийте соусом. Смачного!

Картопляні оладки

Вам потрібно:

  • 3 столові ложки олії
  • 450 г картоплі
  • Сіль і перець

Приготування:

1. Почистіть картоплю і натріть на крупній тертці.

2. Відцідіть рідину.

3. Нагрійте олію в сковороді.

4. Далі обережно сформуйте з картоплі оладки завтовшки 1 см. Посоліть та поперчіть.

5. Обсмажуйте оладки по кілька хвилин з кожного боку.

Цукіні в яєчному клярі

Вам потрібно:

  • 2 цукіні середнього розміру
  • 1/2 склянки борошна
  • 2 яйця
  • сіль
  • 1 або 2 столові ложки оливкової олії

Приготування:

1. Наріжте цукіні на кружечки товщиною 0,5 або 1 см.

2. Збийте яйця в мисці. В іншу миску насипте борошно. Посоліть борошно і яєчну суміш.

3. Нагрійте олію в сковороді.

4. Спочатку вмокніть кожен шматочок цукіні в борошно, потім в яйце, а далі обсмажте до золотистого кольору.

5. Подавайте з сметаною.

Паста з соусом з авокадо та креветками

Вам потрібно:

  • 2 стиглі авокадо
  • 3/4 склянки шпинату
  • 1/4 склянки лимонного соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю чорного перцю
  • 370 г макаронних виробів з цільної пшениці
  • 1/2 склянки води
  • 400 г очищених креветок
  • 2 столові ложки нарізаної кінзи

Приготування:

1. Поєднати шматочки авокадо, шпинату, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столову ложку оливкової олії, часник, 1/4 чайної ложки солі та чорного перцю. Перемішайте ретельно до отримання однорідної маси.

2. Відваріть макарони. Перед зливанням води залишіть 1/2 склянки відвару

3. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в сковороді. Додайте креветки,, потім посоліть і смажте 2 хвилини. Переверніть креветки іншою стороною і готуйте ще одну хвилину.

4. Вимкніть вогонь. Додайте решту соку лимона і 2 столові ложки кінзи, перемішайте все разом.

5. Викладіть макарони в велику миску, додайте соус. Якщо страва вийде занадто густою, можете додати 2 столові ложки макаронного відвару.

6. Зверху викладіть креветками та насолоджуйтесь стравою!