Ось декілька простих рецептів, які допоможуть вам приготувати вишукану вечерю всього за 20 хвилин.
Крем суп з цвітної капусти
Вам потрібно:
- 1 кг цвітної капусти
- 2 яєчні жовтки
- 30 г твердого сиру (на 1 порцію)
- 70 г вершкового масла
- 100 г вершків
- 200 г молока
- сіль і перець
Приготування:
1. Помийте цвітну капусту та розберіть її на суцвіття. Проваріть 10 хвилин у киплячій воді, інформує UkrMedia.
2. Злийте воду.
3. Розтопіть масло в каструлі і додайте дві склянки холодної води. Доведіть до кипіння, вкиньте суцвіття капусти, молоко і готуйте 5-7 хвилин.
4. Скрутіть вогонь до мінімуму. Додайте яєчні жовтки та вершки до супу. А далі збийте суп блендером.
5. Перед подаванням додайте в тарілку тертий сир, сіль та перець.
Брюссельська капуста з медом
Вам потрібно:
- 10 головок брюссельської капусти
- 1 1/2 чайних ложок масла
- 1 1/2 чайних ложок меду
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- сіль і перець
- щіпка сушеного кропу
Приготування:
1. Відваріть брюссельську капусту в підсоленій воді.
2. Варіть капусту на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, поки вона не стане м’якою.
3. Змішайте масло, мед, гірчицю, сіль, перець та кріп.
4. Перед подачею полийте соусом. Смачного!
Картопляні оладки
Вам потрібно:
- 3 столові ложки олії
- 450 г картоплі
- Сіль і перець
Приготування:
1. Почистіть картоплю і натріть на крупній тертці.
2. Відцідіть рідину.
3. Нагрійте олію в сковороді.
4. Далі обережно сформуйте з картоплі оладки завтовшки 1 см. Посоліть та поперчіть.
5. Обсмажуйте оладки по кілька хвилин з кожного боку.
Цукіні в яєчному клярі
Вам потрібно:
- 2 цукіні середнього розміру
- 1/2 склянки борошна
- 2 яйця
- сіль
- 1 або 2 столові ложки оливкової олії
Приготування:
1. Наріжте цукіні на кружечки товщиною 0,5 або 1 см.
2. Збийте яйця в мисці. В іншу миску насипте борошно. Посоліть борошно і яєчну суміш.
3. Нагрійте олію в сковороді.
4. Спочатку вмокніть кожен шматочок цукіні в борошно, потім в яйце, а далі обсмажте до золотистого кольору.
5. Подавайте з сметаною.
Паста з соусом з авокадо та креветками
Вам потрібно:
- 2 стиглі авокадо
- 3/4 склянки шпинату
- 1/4 склянки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю чорного перцю
- 370 г макаронних виробів з цільної пшениці
- 1/2 склянки води
- 400 г очищених креветок
- 2 столові ложки нарізаної кінзи
Приготування:
1. Поєднати шматочки авокадо, шпинату, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столову ложку оливкової олії, часник, 1/4 чайної ложки солі та чорного перцю. Перемішайте ретельно до отримання однорідної маси.
2. Відваріть макарони. Перед зливанням води залишіть 1/2 склянки відвару
3. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в сковороді. Додайте креветки,, потім посоліть і смажте 2 хвилини. Переверніть креветки іншою стороною і готуйте ще одну хвилину.
4. Вимкніть вогонь. Додайте решту соку лимона і 2 столові ложки кінзи, перемішайте все разом.
5. Викладіть макарони в велику миску, додайте соус. Якщо страва вийде занадто густою, можете додати 2 столові ложки макаронного відвару.
6. Зверху викладіть креветками та насолоджуйтесь стравою!
