Містить тахіні
Це багате джерело вітамінів групи В, які збільшують енергію, а також функції мозку. Це багате джерело вітаміну Е, який захищає від серцевих захворювань та інсульту. А також джерело, багате на важливі мінерали, такими як магній, залізо і кальцій, інформує UkrMedia.
Більшість людей надають перевагу тахіні, приготованому з білого кунжуту. Більш темний тип, зроблений з неочищеного кунжуту, має більш сильний смак і трохи гіркий. Але більш здоровий, тому що багато корисних речовин знаходяться в оболонці. А також волокно в оболонці впливає на поглинання мінералів.
У будь-якому випадку, тахіні багатий на важливі поживні речовини.
Рецепт корисної страви
Ми пропонуємо вам рецепт надзвичайно смачного салату, який принесе величезну користь вашому здоров'ю і подарує насолоду смаком і кольором.
Ось як правильно і швидко його приготувати.
Інгредієнти:
- 1/2 кг броколі, нарізати шматочками;
- 1/4 чашки тахіні;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1/3 чайної ложки гімалайської солі;
- 1 зубчик часнику, нарізаний (за бажанням);
- 1 столова ложка мигдалю;
- 2 столові ложки чорного та/або білого кунжуту.
Як готувати:
- В сухій сковорідці на середньому вогні, підсмажте мигдаль до ароматного стану, близько 5 хвилин. Регулярно струшуйте її, щоб горіхи не горіли. Приберіть з вогню і охолодіть.
- Обдайте нарізане брокколі окропом, а потім холодною кип'яченою водою.
- У маленькій мисці змішайте тахіні, оливкову олію, сіль і часник. А також ви можете додати ваші улюблені прянощі і свіжу зелень.
- Перенесіть брокколі у велику тарілку і полийте соусом з тахіні та оливкової олії. Посипте насінням кунжуту і нарізаним мигдалем. Приємного апетиту!
