Страви, які гідно замінять картопляне пюре на святковому столі

Підготовка до гучного застілля завжди займає дуже багато часу. Але навіщо так себе перевантажувати, якщо можна здивувати гостей апетитними і дуже ситними стравами, які можна запросто приготувати без всякої метушні. Ми підготували для вас 3 вдалих рецепта простих святкових частувань для веселої компанії. З ними у вас точно не виникне несподіваних проблем!

Фарширована картопля

Інгрідієнти:

• 9 бульб картоплі
• 9 перепелиних яєць
• 600 г фаршу
• 2 цибулини
• 300 г твердого сиру
• зелень за смаком
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• соняшникова олія за смаком

Приготування:

1. Очистіть і відваріть в підсоленій воді до напівготовності картоплю. Тим часом обсмажте на соняшниковій олії подрібнену цибулю з фаршем.
2. Дочекайтеся, поки бульби охолонуть, потім з допомогою чайної ложки дістаньте з кожної картоплини серединки, щоб у вас вийшли глибокі «чашечки».
3. Помістіть в отримані отвори фарш, вбийте в поглиблення по 1 перепелиному яйцю.
4. Присипте бульби натертим на крупній тертці сиром і подрібненою зеленню.
5. Відправте блюдо в розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин.

Гнізда з фаршу з картоплею

Інгрідієнти:

• 500 гр. фаршу
• 6 середніх картоплин
• 1 помідор
• 2 цибулі
• 100 г твердого сиру
• 100 р майонезу
• соняшникова олія
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• 3 зуб. часнику

Приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте 5 бульб круглими скибочками, покладіть в глибокий посуд, посоліть і поперчіть, можете додати улюблені спеції.
2. Натріть на дрібній тертці 1 картоплю, подбідніть 1 цибулю, додайте яйце і змішайте все з фаршем. Додайте сіль, перець і добре все перемішайте.
3. Вимийте помідори, наріжте тонкими круглими слайсами. Цибулю наріжте тонкими кільцями.
4. Змастіть деко олією і викладіть на нього м'ясну масу, формуючи вологими руками коржі. Зверху розкладіть цибульні кільця, помідори і картоплю. Відправте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
5. У глибокій ємності змішайте майонез з пропущеним через прес часником, натертим на дрібній тертці сиром і подрібненою зеленню.
6. Дістаньте страву з духовки, змастіть отриманим соусом картоплю і знову відправте деко в духовку на 20 хвилин.

Трубочки з лаваша з картоплею

Інгрідієнти:

• 2 картоплі
• 2 ст. л. соняшникової олії
• сіль, перець мелений
• 4 аркуша тонкого лаваша
• 1 ч. л. пшеничного борошна
• 1 ч. л. солі
• 1 яйце
• кунжут за смаком

Приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте його четвертинками і відваріть в підсоленій воді до готовності.
2. Злийте з каструлі воду, всипте чорний мелений перець і пюрируйте картоплю.
3. Розстеліть на робочій поверхні лаваш, з допомогою силіконового пензлика змастіть його соняшниковою олією.
4. Злегка присипте лаваш просіяним борошном, викладіть поверх першого аркуша другий. Наріжте лаваші смужками (шириною 4-5 см). Найдовші частини розріжте навпіл.
5. За допомогою столової ложки викладіть на кінчик кожної смужки картоплю і поверніть смужки в трубочки.
6. Викладіть трубочки на застелене пергаментним папером деко, змастіть їх збитим яйцем і присипте кунжутом.
7. Відправте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте до рум'яності.