Ось який інгредієнт потрібно додавати до яєць, щоб страва вийшла пишною

Яєчня зі збитих яєць, схоже, є таким звичним основним рецептом сніданку, але з її приготуванням дуже легко помилитися. Залишите їх занадто довго на сковорідці або використаєте неправильну температуру для приготування, і, раптом, ресторанна страва, яку ви хотіли приготувати, перетворилася на невтішну купу сухих, гумових яєць, інформує UkrMedia.

Яєчня зі збитих яєць без додаткової рідини, може вийти чудовою, якщо ви правильно її приготуєте. Підігрійте сковорідку до середньої температури, збийте яйця, перш ніж їх додавати, а потім часто перемішайте, коли вони будуть на сковороді. Але додавання невеликої кількості додаткового інгредієнту допоможе надати яйцям ультра-шовковисту текстуру.

Ви, ймовірно, росли, звикши додавати молоко до яєць перед їх приготуванням, що дозволяє яйцям вирости. Якщо бути чесним, то цільне молоко може додавати смак і гарний колір до вашого сніданку, але існує інший інгредієнт, котрий може зробити ще кращу роботу по приготуванню ідеального сніданку.

Мабуть, додавши ложку сметани на кожні дві яйця у миску, ви зможете отримати значно кращу текстуру яєчні. "Багато людей додають молоко або половину на половину цих продуктів до яєць, перш, ніж відправити їх на сковорідку", - пише Джоанна Сальтц для "Деліш". "Але сметана пропонує таку ж кремоподібність, але трохи більше твердої основи".

Якщо це не переконає вас спробувати, можливо, порада визнаного шеф-кухаря Джастіна Фергюсона буде визначальною у цьому рецепті. Додавання сметани замість молока в яйця "робить їх вершковими і багатшими, не позбавляючи яскраві яскраво-жовті кольори", - розповідає він Refinery29.

Згідно з даними The Kitchn, для найкращих результатів необхідна сметана з високим вмістом жиру, яка надасть багатшу текстуру, ніж версії продукту з низьким або нежирним складом.