Добірка смачних салатів на Новий Рік. Перевірено роками!

А ви вже вирішили, чим порадуєте друзів і близьких в Новорічну ніч? Напевно у вас є коронне блюдо, від якого прийдуть в захват навіть закоренілі гурмани. Не забудьте доповнити ваш список яскравими і незвичайними салатами, інформує UkrMedia.

Ось 7 перевірених часом салатів, які ідеально впишуться у ваше новорічне меню:

Салат з кальмарами

Ось що вам знадобиться:

• 200 гр кальмарів;
• 100 г свіжих грибів;
• 2 варених яйця;
• 1 цибулина;
• 1 маринований огірок;
• лимонний сік;
• майонез, сіль, зелень свіжа (кріп).

Приготування:

1. Гриби наріжте скибочками і обсмажте на олії до готовності.
2. Цибулю дрібно наріжте і обдайте окропом.
3. Кальмари очистіть і опустіть у вже киплячу воду. Варіть не більше 2-3 хвилин.
4. Наріжте кальмари соломкою, варені яйця і огірки - кубиками.
5. Подрібніть кріп, майонез змішайте з декількома краплями лимонного соку.
6. Всі інгредієнти змішайте і заправте майонезом.

Салат "Ситний"

Інгредієнти:

• морква - 3 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• серце - 500 гр;
• мариновані огірки - 3 шт.;
• консервована кукурудза - 12 ст. л.;
• соняшникова олія - 3 год л.;
• легкий майонез - 10 ч. л.

Приготування:

1. Моркву наріжте соломкою, цибулю - дрібними кубиками. Все посоліть і обсмажте на рослинному маслі.
2. Серце відваріть і наріжте дрібною соломкою.
3. Огірки наріжте кубиками.
4. Всі інгредієнти змішайте і заправте майонезом. Можете викласти салат шарами: спочатку серце, потім огірки та морква.
5. Прикрасьте салат на свій розсуд.

Салат "Ніжний"

Ось що вам знадобиться:

• свіжа капуста пекінська;
• кукурудза консервована - 3 ст. л.;
• свіжий огірок - 1 шт.;
• свіжа морква - 1 шт.;
• зубчик часнику;
• майонез;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Капусту нашаткуйте і помніть руками.
2. Огірок наріжте тонкою соломкою.
3. Моркву натріть на дрібній тертці, зубчик часнику видавте через прес.
4. Все змішайте і заправте майонезом, посоліть за смаком.

Салат "Королівський"

Інгредієнти:

• упаковка крабових паличок;
• 1 апельсин;
• 4 яйця;
• 100 гр консервованої кукурудзи;
• 100 - 150 г майонезу.

Приготування:

1. Крабові палички розморозьте, яйця зваріть круто, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2. Крабові палички наріжте поперек на невеликі скибочки.
3. Апельсин очистіть від шкірки і розберіть на часточки. Кожну часточку очистити від плівок, а потім наріжте довільними шматочками.
4. З'єднайте підготовлені продукти, додайте до них кукурудзу і майонез, все акуратно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
5. Салат викладіть в салатник і подавайте до столу.

Салат "Натхнення"

Ось що вам знадобиться:

• філе оселедця - 2 шт.;
• 1/2 склянки рубаних волоських горіхів;
• 300 гр печериць;
• 3 варених круто яйця;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 1 морква;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 1 пучок кропу;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 200 гр майонезу.

Приготування:

1. Філе оселедця наріжте дрібними кубиками, змішайте з горіхами.
2. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
3. Овочі з'єднайте, обсмажте на маслі, не допускаючи зміни кольору.
4. Гриби відваріть в підсоленій воді, остудіть, наріжте скибочками.
5. Яйця, кріп і зелену цибулю дрібно порубаєте. Цибулю змішайте з кропом.
6. Підготовлені інгредієнти укладіть в салатник шарами в наступному порядку, змащуючи кожен шар майонезом: оселедець з горіхами, яйця, овочі, гриби і зелень.
7. При подачі змастіть салат залишками майонезу і посипте рубаною зеленню.

Салат "Біла ніч"

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• мариновані гриби - 200 гр;
• цибуля - 2 шт. (обсмажити);
• картопля - 2 шт. (відварити в "мундирі");
• сира морква - 1 шт.;
• варене м'ясо (можна язик) - 300 гр;
• твердий сир - 250 гр;
• майонез або сметана (за смаком).

Приготування:

1. Гриби дрібно наріжте і покладіть в салатник.
2. Цибулю наріжте і обсмажте на рослинному маслі до м'якості, викладіть її на серветку і дайте охолонути. Цибулю покладіть на гриби і змастіть майонезом.
3. Картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, перемішайте з майонезом і викладіть на цибулю.
4. Моркву натріть на крупній тертці, викладіть поверх картоплі і змастіть майонезом.
5. М'ясо наріжте маленькими шматочками і покладіть на моркву, змастіть майонезом.
6. Зверху натріть на крупній тертці сир.
7. Можна прикрасити салат скибочками лимона і зеленню.

Салат з чорносливом шарами

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої сайри;
• твердий сир - 100 гр;
• варені яйця - 3 шт.;
• яблуко - 1 шт.;
• 1 цибулина;
• чорнослив - 50 г;
• волоські горіхи - 50 г;
• майонез.

Приготування:

1. Цибулю дрібно наріжте, посипте цукром і збризніть оцтом, залиште маринуватися на 15 хвилин.
2. Рибу розімніть виделкою і викладіть на дно тарілки, змастіть майонезом.
3. На рибу викладіть мариновану цибулю, змастіть майонезом.
4. Далі йде терте яблуко, його теж потрібно змастити майонезом.
5. Наступний шар - терті яйця, змастіть їх майонезом.
6. На яйця викладіть дрібно нарізаний чорнослив, змастіть його майонезом.
7. Верх салату прикрасьте тертим сиром, змастіть його майонезом і присипте подрібненими смаженими горіхами.
8. Перед подачею салат охолодіть.

Смакота!