Ми вирішили допомогти нашим читачам уникнути обману і склали список продуктів, які підробляють занадто часто. Прочитайте уважно і подивіться, чи доводилося вам помилятися, інформує UkrMedia.
Червона ікра
Не так складно виявити фальшивий продукт:
• Контейнер, виготовлений зі скла, є набагато кращим, ніж бляшанка. Тому завжди купуйте ікру в скляній тарі.
• Зернина ікри насправді є яйцем. Отже, вона не повинна виглядати круглою. У середині, ви повинні мати змогу побачити жир і плід. Якщо ви не бачите нічого подібного, ікра підроблена.
Соєвий соус
Натуральний соєвий соус смачний і корисний, а фальшива версія може бути навіть небезпечною. Ви можете самостійно відрізнити фальшивий соус від реального в магазині. Ось декілька основних правил:
• Інгредієнти. Чим більше компонентів і підсилювачів смаку, тим швидше потрібно поставити пляшку на полицю. Для того, щоб зробити натуральний соєвий соус, вам потрібна вода, соєві боби, сіль та пшениця.
• Колір. У багатьох випадках натуральний соєвий соус коричневий або світло-коричневий. Темна рідина, яка більше схожа на сироп, не має нічого спільного з соєвим соусом. З іншого боку, не існує єдиного рецепту для всіх азіатських країн.
• Ціна. Виготовлення соєвого соусу - це тривалий процес. Високоякісний соєвий соус не дешевий.
Кольорова випічка
Завжди читайте список інгредієнтів при покупці тістечок. Наприклад, якщо печиво томатне, то список інгредієнтів повинен включати помідори.
Якщо список інгредієнтів безпечний, але колір виглядає дивно, то краще не купувати цей продукт. Якісна випічки не повинна виглядати так, ніби її пофарбували.
Куряче м'ясо
Ось деякі загальні міфи про курку:
Високоякісна курятина має жовтувату шкіру
Правда:
• Виробники можуть годувати курей кукурудзою або спеціальним харчуванням з добавками, щоб отримати "правильний" колір.
• Простіший спосіб - просто фарбувати шкіру куркумою.
Високоякісна курка маленька і вариться тривалий час
Правда:
• Вага і кількість м'яса залежать від породи. Неважливо, яка порода до тих пір, якщо вона була вирощена в правильних умовах.
Тіло "правильної" курятини пахне паленим, тому що пір'я обпалене
Правда:
• Це залежить від методу виробництва. Куряче пір'я не завжди обпалюють.
Що ви можете зробити:
• Знайдіть хорошого фермера, якому ви довіряєте.
• Замініть курку на м'яса кролика та індички.
• Купуйте курку в хороших супермаркетах, які мають перевірену репутацію.
Кизил
Сушений кизил дуже легко підробити, використовуючи помідори черрі. Будьте обережні, якщо в супермаркеті ви бачите дешевий кизил - ціна є дуже важливим маркером. Смак помідорів черрі не набагато відрізняється від кизилу, особливо якщо ваш мозок думає, що ви їсте саме кизил.
Але це зовсім неважко відрізнити справжній кизил від помідорів черрі:
• Вони виглядають по-іншому. Корінь може мати іншу форму і колір (це залежить від сорту), але вони все таки виглядають інакше, ніж помідори черрі.
• Зовсім інше ядро. Кизил має одну велику кісточку всередині, а помідор черрі має багато маленького насіння всередині.
Сухофрукти
Висушені фрукти не повинні виглядати привабливими. Але в такому вигляді небагато людей захоче їх купити. Ось чому багато виробників використовують діоксид сірки, щоб зробити їх більш привабливими. "Правильні" сушені фрукти не блискучі і не мають гарного кольору.
Яскравість - це не єдиний аспект, який слід враховувати. Це чудово, якщо ви заздалегідь знаєте, яким виглядає натуральний фрукт. Наприклад, кумкват ніколи не виглядає зеленим кольором, якщо його висушити.
Чим менше доступу бактерії мають до внутрішньої частини плоду, тим краще. Ось чому ви повинні вибрати сухофрукти, що є непошкодженими.
Макаруни
Макарун - солодкий кондитерський виріб з Франції. Основними інгредієнтами є мигдальне борошно, цукор, яєчний жовток. Макаруни не можуть бути дешевими, оскільки мигдальне борошно дійсно дороге.
Деякі виробники використовують зображення цього популярного десерту, щоб продати його дешевшу версію. І ці виробники використовують арахісову муку замість мигдального борошна, але використовують ту саму назву, тому що не всі готові платити великі гроші за крихітний десерт.
