Ліниві вареники з картоплею - легке в приготуванні, швидке і дуже смачне блюдо, інформує UkrMedia.
Вам знадобиться всього близько 30 хвилин, щоб впоратися з ними. Такі вареники подобаються, як правило, всій родині - і дорослим, і дітям.
Ось що вам потрібно для їх приготування:
- картопля - 400 гр;
- борошно - 150 гр;
- сіль - 1 ч. л.;
- рослинне масло - 2-3 ст. л.
Для засмаження:
- 1 цибулина;
- свіжі печериці - 150 гр;
- рослинна олія - 2 ст. л.
Приготування:
Картоплю відварити в «мундирі» до готовності, остудіть, очистіть від шкірки і розімніть вилкою в мисці.
Додайте до неї сіль, рослинне масло і зробіть пюре.
В пюре додайте частинами борошно, замісіть м'яке та еластичне тісто.
Кількість борошна в тісті регулюйте самі - можливо, борошна потрібно більше, ніж зазначено в рецепті.
Тісто поділіть на кілька частин і розкачайте «ковбаски». Наріжте на невеликі шматочки, обваляйте в борошні і притисніть пальцем.
Варіть вареники в киплячій підсоленій воді, не забудьте кинути у неї лавровий лист.
Для засмажки дрібно наріжте цибулю і обсмажте на розігрітому рослинному маслі.
Гриби наріжте шматочками і відправте в сковороду з цибулею. Обсмажте кілька хвилин до готовності.
Вареники вийміть шумівкою, як тільки вони спливуть.
Перекладіть їх в сковороду з печерицями, обсмажте з усіх сторін протягом двох хвилин, поперчіть за смаком. Подавайте з дрібно порубаним кропом.
Смак цих ледачих вареників перевершить всі ваші очікування. Приємного апетиту!
