Матча - одн із різновидів японського зеленого чаю з тисячолітньою історією. Цей порошковий чай найбільш відомий тим, що містить в собі найбільшу концентрацію антиоксидантів серед всіх відомих на сьогоднішній день суперфудів. Смак чаю матча залежить від сорту чаю - він може бути як насичено-солодким, так і гіркуватим з трав'яним післясмаком. Супер-чай вживають як у чистому вигляді, так і в якості інгредієнта для смузі, матча-латте або навіть випічки: існує мільйон рецептів млинців, кексів, пирогів, тістечок і чізкейків на основі матча. Які ж корисні властивості має цей тип зеленого чаю?
Профілактика раку. Як вже було вище зазначено, матча - це сильний антиоксидант, що нейтралізує дію вільних радикалів. Що це означає? Запобігання появі ракових клітин. Крім того, антиоксиданти позитивно впливають на загальне самопочуття та зовнішній вигляд. Цікаво, що в одній чашці матча міститься стільки антиоксидантів, скільки ви б отримали, випивши 10 чашок звичайного зеленого чаю, інформує UkrMedia.
Заспокоює й одночасно бадьорить. Звучить дивно, правда? Справа в тому, що в чаю матча міститься багато кофеїну і L-теанін - завдяки такому міксу чай (на відміну від нашого улюбленого подвійного латте) додає ясності розуму, при цьому організм не перебуває у стресі, нервозності і надмірному напруженні. Вважається, що завдяки цим властивостям чай матча завжди користувався величезним попитом навіть серед буддійських ченців.
Прискорення метаболізму. Гарна новина для тих, хто бореться із зайвою вагою. Матча дійсно прискорює обмін речовин, що означає швидке спалювання жирів. Так що, коли в кав'ярні доведеться вибирати між капучіно з карамельним сиропом і чаєм матча, ви знаєте, що робити.
Детокс. Матча ідеально справляється з очищенням організму від шлаків, хімічних токсинів і навіть важких металів. Хлорофіл, який міститься в чаю, виводить все накопичене "сміття" з організму, допомагає внутрішнім органам очиститися і нормалізувати їх роботу. Крім того, завдяки таким речовинам як катехіни, матча має антибіотичні властивості і допомагає зміцнити імунітет.
Нормалізація рівня холестерину. Після безлічі досліджень, вчені прийшли до висновку, що чоловіки, які п'ють матча менш схильні до серцевих захворювань, ніж ті, хто цього не робить.
