Магазинні чіпси - продукт достатньо дорогий і безумовно шкідливий. Якщо спочатку їх робили з справжньої картоплі, то зараз виробники умудряються як можуть, при цьому багато хто з них чесно пише на пачці всі добавки. Тому набагато краще, дешевше і корисніше виготовити снеки самим!
Особливо стане в нагоді такий рецепт, якщо у вас є відварена картопля, інформує UkrMedia.
Для більш цікавого смаку експериментуйте зі спеціями, можна додати в тісто трохи тертого сиру (наприклад, пармезан), зелень, смажену цибулю або інші смачні наповнювачі.
Інгредієнти:
- Картопля 6 шт.
- Пшеничне борошно 3 склянки
- Яйце 1 шт.
- Сіль 2 ч. л.
- Соняшникова олія за смаком
Приготування:
Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді. Злийте воду, зніміть кришку, остудіть. Пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами.
Відокремте білок від жовтка і збийте його в піну. Додайте в картоплю разом з жовтком, борошном і сіллю. Замісіть тісто.
Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 3-4 мм. Розріжте на смужки 3 см і шириною 15 см завдовжки.
Розігрійте олію. Кожну смужку надріжте вздовж, не розрізаючи краї. Один край просуньте всередину і виверніть назовні. Відразу ж опускайте у фритюр, обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Діставайте шумівкою, викладіть на паперові рушники.
Подавайте вироби гарячими, обов'язково доповніть улюбленим соусом. Спробуйте приготувати "Хрустики" і пригостіть друзів!
