Рецепт смачного картопляного печива "Хрустики"

Магазинні чіпси - продукт достатньо дорогий і безумовно шкідливий. Якщо спочатку їх робили з справжньої картоплі, то зараз виробники умудряються як можуть, при цьому багато хто з них чесно пише на пачці всі добавки. Тому набагато краще, дешевше і корисніше виготовити снеки самим!

Особливо стане в нагоді такий рецепт, якщо у вас є відварена картопля, інформує UkrMedia.

Для більш цікавого смаку експериментуйте зі спеціями, можна додати в тісто трохи тертого сиру (наприклад, пармезан), зелень, смажену цибулю або інші смачні наповнювачі.

Інгредієнти:

• Картопля 6 шт.
• Пшеничне борошно 3 склянки
• Яйце 1 шт.
• Сіль 2 ч. л.
• Соняшникова олія за смаком

Приготування:

Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді. Злийте воду, зніміть кришку, остудіть. Пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами.

Відокремте білок від жовтка і збийте його в піну. Додайте в картоплю разом з жовтком, борошном і сіллю. Замісіть тісто.

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 3-4 мм. Розріжте на смужки 3 см і шириною 15 см завдовжки.

Розігрійте олію. Кожну смужку надріжте вздовж, не розрізаючи краї. Один край просуньте всередину і виверніть назовні. Відразу ж опускайте у фритюр, обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Діставайте шумівкою, викладіть на паперові рушники.

Подавайте вироби гарячими, обов'язково доповніть улюбленим соусом. Спробуйте приготувати "Хрустики" і пригостіть друзів!