Почніть поширювати новини: масло - це нове брокколі, якщо брати до уваги його корисні властивості! Ну, не зовсім. Але цей сметаний продукт не такий шкідливий, як сказала ваша мама. Згідно з недавнім звітом, насправді, вам краще вжити поживну порцію вершкового масла, ніж порцію цукру, інформує UkrMedia.
Використовуючи дев'ять документів, до яких входило понад 600 000 чоловік, дослідники проаналізували зв'язок між споживанням масла учасниками та ризиком виникнення хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет.
Підсумкові результати, опубліковані в журналі PLOS ONE, показали, що споживання масла не обов'язково призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, приблизно у половині досліджених людей, що їли масло щоденно, виявився на 4% менший ризик розвитку діабету 2 типу.
Потрібно провести більше досліджень, щоб зрозуміти, чому споживання масла може захистити від діабету. Проте, дослідники вважають, що це може бути завдяки мононенасиченим жирам, знайденим у молочних продуктах, що може покращити рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну.
Звичайно, в новому дослідженні не говориться про те, що слід почати мастити масло на все, що ви їсте. Але масло, здається, не є надзвичайно шкідливим чи корисним. Натомість дослідники рекомендують зосередити увагу на тип їжі, яку ви їсте, а не на вміст жиру або калорій.
Наш висновок: можна їсти масло і абсолютно не відчувати себе винуватим - просто не перестарайтеся. Помірність у всьому, чи не так?
