А ви любите рибу! Якщо так, то ви просто зобов'язані спробувати цю - в сметанному маринаді! Дуже смачна рибка, ніжна і соковита! Хороша і в теплому, і в холодному вигляді.
Рибу можна використовувати будь-яку, за вашим бажанням, інформує UkrMedia.
Інгредієнти:
- 2 великі тушки хека (або судака)
- борошно для обвалювання
- сіль за смаком
- масло рослинне для смаження
Для маринаду:
- 2 великі моркви
- 2 великі цибулини
- 250 гр. сметани
- 3-4 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. цукру
- сіль за смаком
Приготування:
Першим ділом потрібно приготувати маринад.
Цибулю нарізати півкільцями і пропасирувати в невеликій кількості рослинного масла. Потім додати моркву, натерту на крупній тертці, і ще трохи підсмажити.
Слідом додати цукор, сіль, лимонний сік, сметану. Підлити трохи води і тушкувати на повільному вогні до готовності.
Рибу почистити і нарізати порційними шматочками. Потім обваляти в суміші борошна і солі, і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін до готовності.
На дно каструльки викласти трохи маринаду, а зверху гарячу обсмажену рибу, і покрити маринадом. Таким чином викласти шарами і іншу рибку. Останнім шаром повинен бути маринад.
Накрити кришкою і протушити 10 хвилин, після чого залишити на 30-40 хвилин, щоб риба просочилася маринадом.
Приємного вам апетиту!!!
