Корисні властивості вершкового масла
На щастя, зараз активно ведеться реабілітація цього продукту, згадують про його корисні властивості. Розповімо про них і ми:
- висококалорійний і легкозасвоюваний продукт, який дає відчуття насичення без переїдання;
- містить жирні кислоти, які дають енергію, але не відкладаються жиром у проблемних місцях;
- містить вітаміни А і D, а також нещодавно відкритий вітамін К2, який тісно пов'язаний з метаболізмом кальцію і працює на здоров'я кісткової тканини;
- є джерелом кон'югованої лінолевої кислоти (CLA), яка життєво важлива для здоров'я серця, допомагає в профілактиці раку;
- благотворно впливає на роботу травного тракту, перешкоджає розвитку запорів і діареї;
- знижує ризик серцево-судинних захворювань, в тому числі, інфарктів;
- багато на антиоксиданти, які допомагають запобігти розвитку атеросклерозу.
Хочеться уточнити, що всі ці корисності будуть в якісному вершковому маслі. На жаль, недобросовісні виробники додають у нього багато інших інгредієнтів, які збільшують вагу, але не користь. Почасти саме тому маслу приписували поганий вплив на організм, інформує UkrMedia.
Як вибрати якісне масло
Є важливі моменти, які допоможуть вам вибрати корисний продукт:
- уважно читайте, що написано на упаковці: масло, спред і маргарин - це не вершкове масло;
- якщо є вибір, візьміть розфасоване масло у фользі - так воно менше піддається руйнівному впливу сонячного світла;
- якщо купуєте на вагу, зверніть увагу на його зовнішній вигляд: не повинно бути крапель вологи, розшарувань.
- з'ясуйте ГОСТ для масла і маргарину, уважно читайте склад на упаковці;
- масло, яке не псується протягом 30 днів, явно має якісь домішки для тривалого зберігання;
- дуже бліде або дуже жовте масло повинно насторожити. Натуральне масло злегка жовтувате, влітку трохи темніше, взимку - світліше;
- намазуватися масло повинно легко, в іншому випадку можна припустити, що в продукті багато води.
Якщо ви один раз спробуєте справжнє вершкове масло, то ви завжди зможете відрізнити його від інших продуктів. Чи можете провести експеримент: киньте шматочок масла в гарячу воду і поспостерігайте, як буде розчинятися. Якщо однорідною калюжкою, то це якісний продукт. Якщо грудочками - відставте в сторону.
Ми вас змогли переконати в корисності вершкового масла? Тоді можна йти в магазин і вибирати якісний продукт!
