Жодна кухня світу не обходиться без кориці
У Мексиці варять з нею ароматний шоколадний напій, в Іспанії готують солодкі грінки торріхас, в Австрії, Німеччині, Франції без цієї спеції взагалі жоден різдвяний рецепт випічки немислимий, ну а в країнах Близького і Середнього Сходу корицю взагалі використовують як перець і сіль: додають в усі страви, інформує UkrMedia.
Унікальні властивості
Але переваги кориці на запаморочливому ароматі і зігріваючому смаку не закінчуються. У цієї запашної спеції воістину унікальні лікувальні властивості! Крім того, кориця - вірний соратник у боротьбі із зайвим жиром.
Зрізана, очищена від зовнішнього шару і висушена кора вічнозелених молодих рослин родини Лаврових включає пряно-пекуче ефірне масло, набір основних необхідних людині вітамінів, макро - і мікроелементів. Також кориця містить кумарин - запашну речовину, що зменшує згортання крові.
Вплив на організм кориці
- Ефективний тонізуючий засіб: у 3 рази підсилює підбадьорливий ефект кави і чорного чаю.
- Протизастудна дія: надає потогінний, жарознижуючий, загальнозміцнюючий ефект. Для полегшення стану необхідно з'їсти чайну ложку меду з дрібкою кориці і запити теплим чаєм.
- Натуральний спазмолітик: допомагає при менструальному, головному, зубному болю, а також при ломоті в суглобах.
- Природний антибіотик: додавання кориці в страви перешкоджає розмноженню в них бактерій і грибків.
- Покращує апетит, посилює перистальтику кишечника.
- Антисептик при саднах, подряпинах, порізах і укусах комах: перешкоджає бактеріальному зараженню, знімає свербіж.
- Вбиває бактерії в порожнині рота, бореться з неприємним запахом, лікує запалення ясен, стоматит.
- Полегшує стан при діабеті II типу: знижує рівень глюкози в крові при щоденному вживанні з їжею до 1 г спеції.
- Покращує роботу мозку: до 100 г меленої кави додайте 1-2 ч. л. кориці, струсніть ємність. Заварюйте напій як зазвичай, пийте в першій половині дня.
- Бореться із зайвим жиром: за рахунок вирішення проблем з порушеним травленням, зниження апетиту і прискорення обмінних процесів в найкоротші терміни допомагає зменшити вагу. 1 ч. л. меленої кориці залийте 200 мл окропу, залиште на 5-7 хвилин настоятися, потім додайте 1 ч. л. меду і перемішайте. Розділіть напій на 2 порції: приймайте щодня вранці і ввечері. Щодня готуйте свіжу порцію.
- Сильний афродизіак: однаково посилює лібідо і чоловіків, і жінок. Додавайте по маленькій щіпці прянощі в чай, до ранкової вівсянки, м'ясних страв, салатів.
Протипоказання до вживання кориці
У силу специфічних властивостей кориці, спецію не рекомендовано вживати гіпотонікам (сприяє зниженню артеріального тиску), під час вагітності (може спровокувати скорочення матки), епілепсії та синдромі гіперактивності, при виразковій хворобі і гастриті.
Щоб відчути всю користь прянощі, важливо вибрати якісну корицю. Найдорожча і ароматна - цейлонська або ланкійська кориця. Вона набагато світліша і тонша індонезійської (касії), а також більш солодка, так як містить менше кумарину.
