Немає такої жінки, яка не шукала б спосіб довше залишатися молодою і підтягнутою. Ми використовуємо безліч кремів і масок, а також багато уваги приділяємо правильному харчуванню, інформує UkrMedia.
Серед дійсно корисних продуктів не можна не відзначити кунжут. У маленькому насінні цього східного продукту можна знайти справжнє джерело вітамінів і необхідних для жіночого організму речовин.
Що таке кунжут?
Найчастіше кунжут використовують, як посипання для випічки або добавки до салатів і основних страв. Довгий час це насіння різні народи використовували як основу харчування. Кунжут дійсно називають суперфудом, адже в ньому сконцентровано багато корисних речовин.
Це невелике насіння прийшло до нас зі Сходу і досить міцно осіло в кулінарії. Але крім оригінального смаку, кунжут містить в собі ще й масу корисних вітамінів, мінералів та інших речовин, особливо для жіночого організму.
Користь для жінок
Яким би крутим не вважали кунжут, він все одно залишається виключно добавкою до основного живлення. Завдяки неповторному смаку, він відмінно доповнює різні страви і додає їм свою долю користі.
Кунжут насичений такими необхідними нашому організму речовинами:
Білок
Четверту частину маси кожного зернятка складають протеїни. Оскільки вони рослинні, то замінити звичайні білки не вийде, але в них міститься триптофан, який навіть дуже необхідний для жіночого організму. Ще одна важлива амінокислота - гістидин, яка сприяє поліпшенню синтезу клітин крові та підтримання імунітету, що дуже стане в нагоді в зимову пору. Також, саме через гістидин, кунжут радять включати в меню спортсменам в період відновлення або великих фізичних навантажень.
Клітковина
50 грам кунжуту містять 20% добової норми клітковини. Вона дає нашому організму відчуття ситості і відмінно підтримує в нормальному стані перистальтику кишечника. Але сама основна функція клітковини - давати їжу корисним кишковим бактеріям, які впливають на загальний стан нашого здоров'я і регулювання ваги.
Фітоестрогени
Це дуже корисні речовини, які допомагають нормалізувати рівень головного жіночого гормону - естрогену. Тут важливо те, що фітоестрогени працюють в будь-якому напрямку, адже здатні як підвищувати, так і знижувати необхідний організму гормон.
Кальцій
Такий важливий елемент, який відповідає за здоров'я кісток і зубів, міститься в кунжуті у великих кількостях. Всього 100 грам насіння покривають практично добову норму для дорослої людини. Тим більше, такий кальцій дуже легко засвоюється нашим організмом.
Магній
Немає такої функції в організмі, якій би не знадобився магній. Цей елемент дійсно важливий для жіночого здоров'я і всього в 100 грамах кунжуту міститься майже 80% добової норми. Магній позитивно впливає на серцево-судинну систему, м'язові скорочення, роботу кишечника і допомагає організму перетворювати глюкозу в енергію. Крім того, всім відомо, що ця речовина відмінно справляється зі стресами, напругами і заспокоює нервову систему. Так що, якщо відчуваєте дратівливість, можете сміливо їсти кунжут.
Корисні жирні кислоти
Омега-6, Омега-3 і Омега-9 - найвідоміші корисні жирні кислоти і всі вони містяться в кунжуті. Більше всього організму необхідна Омега-3, оскільки покращує переробку калорій, знижує апетит і добре сприяє підтримці нормальної ваги. А от Омега-9 захищає судини від утворення холестеринових бляшок, тим самим зменшуючи ризики інфарктів і інсультів.
Антиоксиданти
Антиоксиданти, які містяться в кунжуті, дозволяють шкірі довше зберігати свою молодість. Сквален і лецитин створюють для тканин і органів захисне поле, яке запобігає руйнування киснем і стимулюють вироблення колагену і еластину. Включіть кунжут в свій щоденний раціон, щоб шкіра стала більш пружною, підтягнутою і щільною.
Залізо
Всього в 100 грамах кунжуту міститься більше 15 мг заліза, що є добовою нормою для жінок. Але при цьому варто не забувати - рослинне залізо засвоюється тільки частково, тому не можна стверджувати, що кунжут з легкістю може замінити червоне м'ясо.
Шкода від кунжуту
Нашкодити собі кунжутом дуже складно, але не варто забувати про те, що це насіння володіє дуже високою калорійністю - в одній столовій ложці міститься більше 100 ккал. Тому, якщо ви сидите на дієті, то краще бути максимально обережними.
Також, в кунжуті є фітинова кислота, яка може блокувати засвоєння цінних для організму речовин.
Із-за тривалого перевезення, кунжут можуть піддавати різним хімічним обробкам для тривалого збереження. До складу таких сполук часто входять токсичні метали. На жаль, визначити на око в магазині це неможливо, але якщо спробувати проростити у вологій тканинні насіння, то чистий кунжут вже за пару днів зійде, а оброблений - ні.
Як правильно їсти кунжут
Як вже говорилося раніше, в кунжуті є фітинова кислота. Щоб зробити насіння максимально корисними для жіночого організму, потрібно перед вживанням залишити кунжут в простій воді (або з додаванням оцту або лимонного соку) на ніч, а вранці злити воду, промити насіння і просушити його. Оброблений кунжут можна сміливо їсти, додаючи в улюблені страви або соуси.
Крім ролі добавки і прикраси, кунжут можна використовувати для приготування повноцінних страв - наприклад, бурфі або печива. Також, не забувайте, що один продукт не може замінити всі інші і стати єдиним джерелом корисних речовин. Стежте за здоров'ям, харчуйтеся правильно і розповідайте про свої маленькі секрети друзям!
